Vegeboksin reseptit viikolla 17

Pirteän sitruunainen lehtikaalipasta vegaanisella ”fetajuustolla” (V)

Ruokaisa lehtikaali ja kirpeä sitruuna sopivat mainiosti yhteen. Siemenet tuovat pastaan rapeutta ja vegaaninen “fetajuusto” kruunaa annokset.

Kermainen tomaattikeitto ja rapeat jälkiuunilastut

Tämä lämmittävä keittoruoka soveltuu loistavasti talvipäivään ja ruokakerma tuo keittoon täyteläisyyttä.

Mausteinen kasviscurry paputempellä & riisiä

Tempeh on Indoneesiasta kotoisin olevaa fermentoinnin avulla soijapavuista valmistettua kasviproteiinia. Länsimaissa tempehiä tehdään myös herneestä ja pavuista.