1. Laita vesi kiehumaan pastaa varten. Kuori ja hienonna sipulit sekä raasta kuoritut porkkanat.
  2. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
  3. Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää pannulle sipulit ja porkkanaraaste. Paista kasviksia 2 minuuttia sekoitellen. Lisää sitten nyhtökaura ja jatka paistamista hetken aikaa. Mausta suolalla, mustapippurilla ja chilijauheella.
  4. Lisää tomaattimurska, huuhtaise tölkki vedellä ja pyöräytä mukaan. Hauduta kastiketta sen aikaa, että pasta kypsyy. Tarkista maku.
  5. Valuta pasta ja sekoita kastikkeen joukkoon. Lisää myös valutetut kaprikset ja viimeistele parmesanraasteella.