1. Laita vesi kiehumaan pastaa varten.
  2. Kuori ja suikaloi punasipuli sekä viipaloi herkkusienet. Hienonna myös persilja.
  3. Kuumenna paistinpannu ja öljyä. Lisää pannulle sienet ja paista niitä muutama minuutti sekoitellen. Siirrä sienet sivuun pannulta.
  4. Kuumenna pannu uudelleen ja lisää tilkka öljyä. Ruskista broilerin suikaleet kuumalla pannulla. Lisää pannulle punasipuli ja sienet. Jatka paistamista hetki ja mausta suolalla, mustapippurilla, kuivatulla rakuunalla, curryjauheella, sinapilla sekä valkoviinietikalla.
  5. Lisää pannulle kerma ja 1 dl pastan keitinvettä tarvittaessa. Kuumenna kiehuvaksi ja tarkista maku.
  6. Valuta kypsä pasta ja sekoita kastikkeen joukkoon.
  7. Viimeistele pasta persiljalla ja tarjoa heti.