1. Laita pastavesi kiehumaan.
  2. Valmista salaatti. Viipaloi kurkku ja omena, sekoita joukkoon mausteet.
  3. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.Halkaise purjo ja huuhtele hyvin. Suikaloi purjo. Raasta sitruunankuori, hienonna tilli ja suikaloi kylmäsavulohi.
  4. Kuumenna öljy sekä voi pannulla ja kuullota purjo pehmeäksi miedolla lämmöllä. Mausta sitruunamehulla, raastetulla kuorella,  suolalla ja pippurilla.
  5. Valuta pasta. Lisää pasta, suikaloitu kylmäsavulohi ja hienonnettu tilli pannulle. Kääntele maut hyvin sekaisin.
  6. Tarjoa pasta parmesanin ja kurkku-omenasalaatin kanssa.