1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Pese ja puolita perunat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Kuori ja lohko porkkanat sekaan. Huuhtele ja suikaloi paprika joukkoon.
  2. Mausta kasvikset suolalla, kuivatulla timjamilla ja öljyllä.
  3. Nosta kasvikset uuniin paahtumaan noin 10 minuutiksi.
  4. Riko kananmuna kulhoon. Mittaa sekaan korppujauhot ja jätä turpoamaan hetkeksi.
  5. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet kulhoon muna-jauhoseoksen joukkoon. Lisää sekaan broilerin jauheliha.
  6. Mausta suolalla, mustapippurilla, juustokuminalla ja kuivatulla yrttisekoituksella. Sekoita tasaiseksi massaksi.
  7. Muotoile massasta pitkulaisia kepakkoja öljyllä kostutetuin käsin.
  8. Kun kasvikset ovat paahtuneet noin 10 minuuttia, nostele broilerikebakot uuniin paahtumaan. Paahda uunissa noin 20 minuuttia, kunnes kebakot ja perunat ovat kypsiä.
  9. Kumoa kermaviili kulhoon. Mausta curryjauheella, valkoviinietikalla ja suolalla. Sekoita ja jätä maustumaan.
  10. Tarjoile maukkaat broilerikebakot timjami-paahdettujen kasvisten ja currykastikkeen kanssa.
Vinkki! Kebakot voi grillata!