1. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet. Suikaloi puolikas chili.
  2. Huuhtele linssit siivilässä kylmällä vedellä.
  3. Kuumenna kattila. Lisää öljyä sekä sipulit ja chilit kattilaan. Kuullota kasviksia hetken aikaa sekoitellen.
  4. Lisää sitten kuoritut tomaatit, linssit, vesi, kookosmaito ja kasvisfondi keittoon.
  5. Mausta keitto suolalla, mustapippurilla, sokerilla, kuivatulla yrttisekoituksella sekä valkoviinietikalla.
  6. Kuumenna keitto kiehuvaksi ja hauduta matalalla lämmöllä noin 10-15 minuuttia.
  7. Soseuta keitto ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa suolaa ja valkoviinietikkaa.
  8. Tarjoa mausteinen tomaattikeitto jälkiuuni neppareiden kanssa.