1. Laita vesi kiehumaan pastaa varten.
  2. Kuori ja hienonna punasipuli ja valkosipulinkynnet.
  3. Huuhtele ja kuutioi munakoiso. Huuhtele ja viipaloi herkkusienet. Kuivaa painellen talouspaperilla.
  4. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta kypsä pasta hyvin ja sekoita siihen öljy.
  5. Kuumenna  paistinpannu ja öljy. Lisää pannulle munakoisot ja paista käännellen noin 5 minuuttia.
  6. Kun munakoisot ovat paistuneet, niin siirrä ne pois pannulta lautaselle odottamaan.
  7. Lisää samalle pannulle öljyä, sipulit ja sienet. Paista 3-4 minuuttia.
  8. Nosta munakoisot takaisin pannulle. Mausta suolalla, mustapippurilla, juustokuminalla, kuivatulla timjamilla, kuivatulla yrttisekoituksella ja valkoviinietikalla.
  9. Kaada pannulle kaurakerma, huuhtaise purkki vedellä ja lisää myös vesi pannulle. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta 3-5 minuuttia.
  10. Sekoita kastikkeeseen pasta ja viimeistele siemenillä.
  11. Tarjoile heti.
Vinkki! Pastan ja kastikkeen voi tarjoilla myös erikseen.