- Harjaa perunat puhtaaksi kylmän veden alla ja lohko perunat. Kuori porkkanat ja kuutioi ne. Suikaloi kevätsipuli ja chili. Hienonna valkosipulinkynsi ja raasta kuorittu inkivääri.
- Laita vesi kiehumaan nuudeleita varten.
- Kuumenna öljy kattila tai korkeareunainen paistinpannu. Lisää öljyä, perunat porkkanat, chili ja kevätsipulin valkea osa. Kuullota kasviksia öljyssä hetken aikaa.
- Mausta kasvikset garam masalalla, suolalla, mustapippurilla ja tomaattipyreellä. Lisää kattilaan myös hienonnettu valkosipuli, raastettu inkivääri ja kookosmaito. Huuhtaise kookosmaitotölkki vielä 1 dl vettä ja kaada mukaan.
- Hauduta curryä miedolla noin 15 minuuttia tai kunnes perunat ovat kypsiä.
- Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta kypsät nuudelit hyvin.
- Valmista salaatti. Huuhtele omenat ja viipaloi ne kulhoon. Viipaloi sekaan myös kurkku ja hienonna basilika. Mausta oliiviöljyllä, sitruunan mehulla, suolalla ja mustapippurilla.
- Valuta linssit ja lisää ne curryn joukkoon. Lisää myös kevätsipulinvarret ja tarkista maku.
- Tarjoa peruna-linssicurry nuudeleiden ja omena-kurkkusalaatin kanssa.
Voita ilmaiset Ruokaboksit vuodeksi! 🤩
Sulje
Voita ilmaiset Ruokaboksit vuodeksi! Arvo jopa 5000€ ! 🤩
Ilmaiset Ruokaboksit vuodeksi -voittaja arvotaan 1.10.2024.
Osallistu Osallistuin jo