1. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
  2. Mittaa vehnäjauhot isoon kulhoon. Sekoita joukkoon juustokumina, suola, mustapippuri, paprikajauhe, chilijauhe ja seesaminsiemenet.
  3. Lisää sitten jauhojen joukkoon vesi ja bbq-kastikepussit. Sekoita ja jätä hetkeksi turpoamaan.
  4. Laita vesi kiehumaan riisiä varten.
  5. Huuhtaise kukkakaali ja leikkaa pieniksi nupuiksi sekä lohko paprika kulhoon. Sekoita paprikan joukkoon tilkka öljyä ja ripaus suolaa sekä mustapippuria.
  6. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
  7. Pyörittele kukkakaalinuput muutama kerrallaan leivitystaikinassa ja nostele uunipellille leivinpaperin päälle, mutta jätä reunaan tilaa paprikoille. Lisää pellille myös paprikalohkot omaan nurkkaan pellille. Paahda kasviksia uunissa noin 25-30 minuuttia.
  8. Keitä sillä aikaa riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Suikaloi myös kevätsipulit valmiiksi.
  9. Valmista myös kastike. Kumoa jogurtti kulhoon ja purista joukkoon sitruunan mehu. Mausta suolalla, mustapippurilla ja sokerilla.
  10. Ripottele valmiiden paahdettujen kasvisten päälle kevätsipulit ja loput seesaminsiemenet.
  11. Tarjoa riisin ja kastikkeen kanssa.
Vinkki! Halutessasi saat riisistä ihanan keltaista kun lisää joukkoon ripauksen curry- tai kurkumajauhetta.