1. Viipaloi sienet, hienonna valkosipuli, suikaloi punakaali ja kevätsipuli sekä hienonna korianteri. Valuta pavut hyvin.
  2. Valmista kastike. Sekoita kaurafraichen joukkoon kaikki muut ainekset.
  3. Kuumenna paistinpannu. Lisää pannulle öljy ja ja sienet. Paista sieniä hetki, lisää sitten valkosipuli, punakaali ja jatka paistamista muutama minuutti.
  4. Mausta paistos suolalla, mustapippurilla, valkoviinietikalla ja (savu)paprikalla sekä lisää joukkoon kevätsipuli ja mustapavut.
  5. Lämmitä tacot pakkauksen ohjeen mukaan. Annostele paistosta ja kastiketta tacoille. Nauttikaa heti.