1. Laita vesi kiehumaan korkeareunaiseen kattilaan. Kuori perunat ja porkkanat sekä kuutioi ne.
  2. Suikaloi pesty puolikas purjo ja paprika sekä hienonna puolikas ruukku lehtipersiljaa valmiiksi. 
  3. Lisää kiehuvaan veteen kanafondi, laakerinlehdet, suola, mustapippuri, perunat, purjo ja porkkanat. Hauduta kannen alla noin 10 minuuttia.
  4. Kun kasvikset ovat hautuneet noin 10 minuuttia niin lisää keittoon paprikat ja jatka hauduttamista vielä 5 minuuttia.
  5. Kuumenna sillä aikaa paistinpannu ja ruskista broilerin fileesuikaleet kuumalla paistinpannulla tilkassa öljyä. Mausta suolalla ja curryjauheella.
  6. Kun perunat ovat kypsiä, niin lisää keittoon broilerit ja kookosmaito. Kuumenna kiehuvaksi.
  7. Viimeistele keitto hienonnetulla lehtipersiljalla ja purista joukkoon puolikkaan sitruunan mehu.
  8. Tarkista maku ja tarjoa.