1. Laita vesi kiehumaan polentaa varten. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet.
  2. Suikaloi paprika ja leikkaa pesty parsakaali pieniksi nupuiksi.
  3. Kuumenna oliiviöljy pannulla tai padassa ja paista broilerin paistileikkeisiin väriä. Lisää kasvikset ja jatka paistamista hetki. Mausta suolalla, pippurilla, rosmariinilla ja fenkolinsiemenillä.
  4. Lisää vesi, fondi, mantelit, oliivit ja sitruunaviipaleet. Hauduta kannen alla noin 15 minuuttia.
  5. Valmista sillä välin polenta pakkauksen ohjeen.
  6. Tarjoa kanapata polentan kanssa.
Vinkki! Voit maustaa polentan keitinveden kuivatuilla yrteillä ja vaikka kasvisliemikuutiolla.