- Pese tai kuori perunat ja porkkanat. Kuutioi ne. Huuhtele ja leikkaa kukkakaali nupuiksi, kuori ja viipaloi myös varsi. Huuhtele ja suikaloi kevätsipulit.
- Kuumenna kattila ja öljy. Lisää perunat, porkkanat, kukkakaalit ja osa kevätsipuleista kattilaan. Kuullota kasviksia noin 5 minuuttia käännellen.
- Mausta kasvikset suolalla, mustapippurilla ja kuivatulla rakuunalla.
- Lisää kattilaan reseptin vesi ja kasvisfondi. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä noin 10-15 minuuttia.
- Huuhtele ja puolita retiisit.
- Leikkaa tofut pitkittäin puoliksi ja kuivaa talouspaperilla painellen. Kuutioi puolikkaat.
- Kuumenna paistinpannu. Lisää tofukuutiot pannulle ja paista keskilämmöllä käännellen noin 5-7 minuuttia. Mausta tofut suolalla ja mustapippurilla.
- Kun keitto on hautunut noin 10-15 minuuttia niin, lisää kaurakerma, retiisit ja tofut keittoon. Kuumenna ja hauduta vielä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.
- Viimeistele keitto sitruunan mehulla ja jäljellä olevilla kevätsipuleilla.
- Tarjoile perinteinen kesäkeitto ruisleivän kanssa.
Vegaaninen
Vegaaninen perinteinen kesäkeitto tofulla & tuoretta ruisleipää (V)
Kesäkeiton vegaaninen versio täydentyy savutofulla. Ihanat tuoreet kesän kasvikset pääsevät oikeuksiinsa tässä maukkaassa klassikkoruoassa!
Voita ilmaiset Ruokaboksit vuodeksi! 🤩
Sulje
Voita ilmaiset Ruokaboksit vuodeksi! Arvo jopa 5000€ ! 🤩
Ilmaiset Ruokaboksit vuodeksi -voittaja arvotaan 1.10.2024.
Osallistu Osallistuin jo