1. Laita vesi kiehumaan pastaa varten. Kuori ja suikaloi punasipuli sekä hienonna valkosipulinkynnet. Lohko herkkusienet ja huuhtaise pinaatti tarvittaessa.
  2. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
  3. Kuumenna paistinpannu kuumaksi. Lisää pannulle sienet ja sipulit. Kuullota muutama minuutti sekoitellen.
  4. Lisää sitten pinaatti ja mausta suolalla, mustapippurilla sekä sitruunan mehulla.
  5. Kaada paistoksen sekaan kaurakerma ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää tarvittaessa tilkka pastan keitinvettä ja tarkista maku.
  6. Sekoita pannulle valutettu pasta ja tarjoa heti.
  7. Nauttikaa jälkiruoaksi pestyt tai kuoritut persimonit.