- Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Lohko perunat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Kuori ja suikaloi punasipuli perunoiden sekaan. Huuhtele ja lohko myös paprikat pellille.
- Mausta kasvikset öljyllä, suolalla, curryjauheella sekä kuivatulla timjamilla. Jätä uunipellille tilaa vegemakkaroille. Paahda kasviksia uunissa 20 minuuttia.
- Valmista marinadi. Valuta kippoon kapriksien lientä. Purista joukkoon sitruunan mehua ja lisää oliiviöljyä ja sinappia. Sekoita tasaiseksi.
- Leikkaa vegemakkarat pienemmiksi paloiksi ja valuta kapriksista loppu neste pois.
- Lisää makkarat ja kaprikset kasvisten kanssa uuniin 20 minuutin jälkeen ja jatka paahtamista vielä 10 minuuttia, tai kunnes perunat ovat kypsiä.
- Sillä aikaa valmista salaatti. Huuhtele salaatti ja revi se kulhoon. Puolita pestyt kirsikkatomaatit salaatin sekaan. Mausta salaatti valkoviinietikalla, oliiviöljyllä sekä ripauksella mustapippuria.
- Ota paahtuneet kasvikset pois uunista ja sekoita marinadi paahtuneiden kasvisten joukkoon.
- Tarjoile vegemakkarat lämpimän perunasalaatin, vegaanisen aiolin sekä salaatin kanssa.
Voita ilmaiset Ruokaboksit vuodeksi! 🤩
Sulje
Voita ilmaiset Ruokaboksit vuodeksi! Arvo jopa 5000€ ! 🤩
Ilmaiset Ruokaboksit vuodeksi -voittaja arvotaan 1.10.2024.
Osallistu Osallistuin jo