- Valmista gremolata. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet kulhoon. Hienonna persilja sekaan. Raasta joukkoon pestyn puolikkaan sitruunan kuori ja purista myös mehu kulhoon. Mausta oliiviöljyllä, suolalla ja mustapippurilla. Sekoita ja jätä maustumaan.
- Kuumenna uuni 225 asteeseen ja laita vesi kiehumaan kasviksia varten. Voitele uunivuoka öljyllä.
- Huuhtele ja leikkaa kukkakaalit nupuiksi. Kuori ja viipaloi myös varret. Kuori ja viipaloi porkkanat ohuiksi viipaleiksi.
- Lisää kukkakaalit ja porkkanat kiehumaan. Keitä noin 5 minuuttia. Huuhtele keitetyt kasvikset kylmällä vedellä, valuta hyvin ja kumoa vuokaan. Mausta suolalla, mustapippurilla, paprikajauheella ja valkoviinietikalla.
- Kaada vuokaan ruokakerma, huuhtaise purkki vedellä ja lisää myös vesi sekaan. Lisää juustoraaste joukkoon ja nostele kaikki sekaisin. Nosta uuniin ja hauduta noin 15 minuuttia.
- Poista ulkofileestä kalvoinen osa ja leikkaa noin 1-1,5 cm paksuisiksi pihveiksi ruokailijamäärän mukaan. Painele pihvejä käsin hieman ohuemmaksi.
- Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää pihvit pannulle. Paista pihvejä molemmin puolin noin 3-4 minuuttia. Mausta pihvit suolalla, mustapippurilla, chili- ja paprikajauheella.
- Annostele lautasille kukkakaaligratiinia ja pihvit. Viimeistele annokset sitruunaisella gremolatalla.
Voita ilmaiset Ruokaboksit vuodeksi! 🤩
Sulje
Voita ilmaiset Ruokaboksit vuodeksi! Arvo jopa 5000€ ! 🤩
Ilmaiset Ruokaboksit vuodeksi -voittaja arvotaan 1.10.2024.
Osallistu Osallistuin jo