- Kuori ja kuutioi bataatit. Kuori ja suikaloi sipuli. Hienonna valkosipulinkynnet. Kuori ja viipaloi porkkanat ohuiksi viipaleiksi. Kuori ja hienonna pala inkivääriä.
- Kuumenna kattila ja öljy. Lisää kattilaan bataatit, sipulit, porkkanat ja inkivääri. Kuullota noin 5 minuuttia käännellen.
- Mausta suolalla, mustapippurilla, curryjauheella, juustokuminalla ja valkoviinietikalla.
- Mittaa vettä kattilaan niin, että kasvikset peittyvät. Kaada sekaan kookosmaito. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä kannen alla välillä sekoittaen noin 15-20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä.
- Huuhtele ja leikkaa parsakaali pieniksi nupuiksi.
- Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää pannulle parsakaalit ja paista käännellen miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia. Mausta (savu)paprikajauheella, chilijauheella, suolalla ja mustapippurilla.
- Kun kasvikset ovat kypsiä, niin soseuta keitto esimerkiksi sauvasekoittimella tai kuumuutta kestävällä tehosekoittimella.
- Viimeistele keitto limen mehulla ja tarjoile paistettujen parsakaalien ja raejuuston kanssa.
Vegaaninen - Gluteeniton
Täyteläinen bataattikeitto & paistettuja parsakaaleja (L,G)
Bataattikeitto maustetaan inkiväärillä ja kookosmaito tuo keittoon ihanaa täyteläisyyttä. Lisäksi paistetaan rapeita parsakaaleja.
Voita ilmaiset Ruokaboksit vuodeksi! 🤩
Sulje
Voita ilmaiset Ruokaboksit vuodeksi! Arvo jopa 5000€ ! 🤩
Ilmaiset Ruokaboksit vuodeksi -voittaja arvotaan 1.10.2024.
Osallistu Osallistuin jo