1. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi ja suikaloi chiliä maun mukaan. Valuta mustapavut.
  2. Kuumenna paistinpannu. Lisää tilkka öljyä ja ruskista jauheliha. Lisää valkosipuli ja chili pannulle. Mausta tacomausteella, kuivatulla oreganolla ja juustokuminalla. Jatka paistamista hetki.
  3. Lisää pannulle mustapavut ja tomaattimurska. Kuumenna ja keitä kastiketta noin 5 minuuttia.
  4. Kuori ja viipaloi kurkut kulhoon. Suikaloi sekaan kesäsipuli ja revi rucola. Mausta oliiviöljyllä, valkoviinietikalla ja mustapippurilla.
  5. Kuumenna tacokuoret pakkauksen ohjeen mukaan.
  6. Lusikoi tacokuoriin jauhelihapataa, nosta päälle rucola-salaattia ja viimeistele juustoraasteella. Tarjoa heti.