1. Laita vesi kiehumaan nuudeleita varten.
  2. Kuori porkkanat ja vedä porkkanoista ohuita nauhoja kuorimaveitsellä tai juustohöylällä.
  3. Leikkaa kurkku pituussuunnassa halki ja viipaloi se porkkanalastujen sekaan. Mausta kasvikset suolalla, sokerilla, valkoviinietikalla ja öljyllä.
  4. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta ne hyvin. Lisää kypsien nuudeleiden sekaan öljyä.
  5. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Rouhi suolapähkinät veitsellä pienemmiksi.
  6. Kuumenna paistinpannu savuavan kuumaksi. Lisää kuumalle pannulle öljy ja broilerin jauheliha. Ruskista käännellen noin 3 minuuttia.
  7. Lisää sitten pannulle valkosipuli, soijakastike ja valkoviinietikka sekä purista joukkoon limen mehut. Ota pannu sivuun liedeltä.
  8. Sekoita pannulle nuudelit ja rouhitut suolapähkinät.
  9. Tarjoa dan dan broileri-nuudelit porkkana-kurkkusalaatin kanssa.
Vinkki! Dan-dan nuudelien maustamiseen sopii loistavasti seesamiöljy.