One pot pelti makkaralla & marinoitua rucolaa

Name: One pot pelti makkaralla & marinoitua rucolaa
Cook time: 35 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 1 kg perunoita; porkkana; 1 pala valkokaalia; suolaa; ripaus mustapippuria; paprikajauhetta; kuivattua rosmariinia; öljyä; makkaraa; kermaviiliä; (dijon)sinappia; ripaus sokeria; rucolaa; kirsikkatomaatteja; valkoviinietikkaa

Makkara paahtuu uunissa kasvisten kanssa näppärästi samalla pellillä. Annokset viimeistelee kermaviilikastike. Lisäksi marinoidaan kirsikkatomaatteja ja rucolaa.

35 min

Laktoositon GluteenitonSisältää possua

Pelti:: 1 kg perunoita; 2 porkkana; 1 pala valkokaalia; 1.5 tlsuolaa; ripaus mustapippuria; 2 tlpaprikajauhetta; 2 tlkuivattua rosmariinia; 2 rklöljyä; 1 pktmakkaraa
Kastike:: 1 prkkermaviiliä; 0.5 rkl(dijon)sinappia; ripaus sokeria
Rucola:: 1 rsrucolaa; 1 rskirsikkatomaatteja; 0.5 rklöljyä; 1 tlvalkoviinietikkaa; ripaus mustapippuria

Vinkki

Mausta kermaviilikastike esimerkiksi kuivatulla yrttisekoituksella.

1
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
2
Pese ja pilko perunat pellille. Kuori, huuhtele ja pilko porkkanat sekaan. Paloittele valkokaali joukkoon. Mausta suolalla, mustapippurilla, paprikajauheella, kuivatulla rosmariinilla ja öljyllä. Nosta kasvikset uuniin ja paahda noin 20 minuuttia.
3
Mausta kermaviili (dijon)sinapilla ja sokerilla.
4
Pilko makkarat.
5
Kun kasvikset ovat paahtuneet noin 20 minuuttia, niin lisää makkarat pellille. Jatka paahtamista noin 8-10 minuuttia.
6
Huuhtele rucolat siivilässä kylmällä vedellä ja valuta hyvin. Kumoa kulhoon. Huuhtele ja puolita kirsikkatomaatit sekaan. Mausta öljyllä, valkoviinietikalla ja mustapippurilla.
7
Tarjoile makkarat paahdettujen kasvisten, kermaviilikastikkeen ja rucolan kanssa.