Paahdettuja lihapullia, kasviksia & jogurttikastiketta

Name: Paahdettuja lihapullia, kasviksia & jogurttikastiketta
Cook time: 45 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 1 kg perunoita; suippopaprikoita; öljyä; suolaa; mustapippuria; (savu)paprikajauhetta; kuivattua timjamia; lehtikaalia; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria; naudan jauhelihataikinaa; kreikkalaista jogurttia; ripaus sokeria; limen kuori; limen mehu

Tämä resepti säästää tiskiä - perunat, kasvikset ja lihapullat paahdetaan kätevästi samalla pellillä.

45 min

Laktoositon Gluteeniton

Pelti:: 1 kg perunoita; 1 pssuippopaprikoita; 2 rklöljyä; 1 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 1 tl(savu)paprikajauhetta; 1 tlkuivattua timjamia; 1 pslehtikaalia; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria; 1 rklöljyä
Lihapullat:: 1 rklöljyä; 1 pktnaudan jauhelihataikinaa
Kastike:: 1 prkkreikkalaista jogurttia; ripaus sokeria; ripaus suolaa; 0.5 limen kuori; 1 limen mehu

Tips

Paahda lehtikaalit omalla uunipellillä, näin niistä tulee rapeampia.

1
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
2
Pese ja pilko perunat uunipellille. Huuhtele ja lohko suippopaprikat sekaan. Mausta öljyllä, suolalla, mustapippurilla, (savu)paprikajauheella ja kuivatulla timjamilla.
3
Nosta kasvikset uuniin ja paahda noin 15 minuuttia.
4
Pyörittele öljyllä kostutetuin käsin jauhelihataikinasta pieniä lihapullia lautaselle odottamaan.
5
Mausta jogurtti sokerilla ja suolalla. Raasta sekaan pestyn puolikkaan limen kuori ja purista myös mehu sekaan.
6
Kun kasvikset ovat paahtuneet uunissa noin 15 minuuttia, niin lisää pellille lihapullat. Nosta pelti uuniin ja jatka paahtamista noin 10 minuuttia.
7
Huuhtele lehtikaalit. Poista kovat lehtiruodit ja suikaloi lehdet kulhoon. Mausta suolalla, mustapippurilla ja öljyllä.
8
Kun lihapullat ovat paahtuneet noin 10 minuuttia, niin lisää lehtikaalit pellille. Paahda vielä 5-7 minuuttia, niin että lehtikaalit saavat rapeutta.
9
Tarjoile lihapullat perunoiden ja kasvisten sekä jogurttikastikkeen kanssa.