Jauhelihalla & juustolla täytetyt quesadillat

Name: Jauhelihalla & juustolla täytetyt quesadillat
Cook time: 35 min
Yield: 4 meals
Ingredients: kirsikkatomaatteja; punasipuli; 0,5 limen kuori; limen mehu; sokeria; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria; valkosipulinkynttä; öljyä; naudan jauhelihaa; texmex-mausteseosta; papusalsaa + tilkka vettä; tortillalettuja; juustoraastetta; creme fraichea

Quesadillat täytetään tällä kertaa mausteisella jauhelihatäytteellä ja juustolla, nam. Quesadillat tarjoillaan pico de gallon ja creme fraichen kanssa.

35 min

Laktoositon

Pico de Gallo:: 1 rskirsikkatomaatteja; 0.5 punasipuli; 0,5 limen kuori; 1 limen mehu; 0.5 tlsokeria; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria
Quesadillat:: 0.5 punasipuli; 2 valkosipulinkynttä; 1 rklöljyä; 1 pktnaudan jauhelihaa; 1 pstexmex-mausteseosta; 1 prkpapusalsaa + tilkka vettä; 1 pkttortillalettuja; 1 psjuustoraastetta
Lisäksi:: 1 prkcreme fraichea

1
Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
2
Huuhtele ja leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi tai neljään osaan kulhoon. Kuori ja hienonna puolikas punasipuli sekaan. Raasta sekaan pestyn puolikkaan limen kuori ja purista joukkoon mehu. Mausta sokerilla, suolalla ja mustapippurilla. Sekoita ja jätä marinoitumaan.
3
Kuori ja hienonna jäljellä oleva puolikas punasipuli ja valkosipulinkynnet.
4
Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää pannulle jauheliha. Paista käännellen noin 3-4 minuuttia.
5
Lisää pannulle sipulit. Mausta mausteseoksella ja jatka paistamista hetken aikaa.
6
Kaada pannulle papusalsa, huuhtele purkki vedellä ja lisää myös vesi pannulle. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta muutaman minuutin ajan.
7
Levittele tortillaletut uunipellille. Nostele jauhelihatäytettä letuille ja ripottele juustoraaste päälle. Taita letut puolikuun muotoon.
8
Nosta uuniin ja paista noin 8-10 minuuttia niin, että juusto sulaa.
9
Tarjoa quesadillat pico de gallon ja creme fraichen kanssa.