Uunissa paahdettua pestokanaa & kasviksia

Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.

Pese ja pilko perunat pellille. Huuhtele ja kumoa kirsikkatomaatit sekaan. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet joukkoon. Mausta öljyllä, suolalla, mustapippurilla ja kuivatulla oreganolla.

Leikkaa broilerin paistileikkeet 3-4 osaan kulhoon. Lisää puolet pestosta broilerien sekaan. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Purista sekaan puolikkaan sitruunan mehu ja sekoita huolellisesti. Nostele broilerit kasvisten kanssa samalle pellille. Nosta pelti uuniin ja paahda noin 25-30 minuuttia, kunnes perunat ja broilerit ovat kypsiä.

Mausta kermaviili puolikkaan sitruunan mehulla, sokerilla ja mustapippurilla.

Annostele paahdettuja kasviksia ja pestokanaa lautasille. Lusikoi annoksiin jäljellä oleva pesto ja viimeistele annokset kermaviilikastikkeella. Tarjoa heti.