Koskenlaskijan kanakeitto

Name: Koskenlaskijan kanakeitto
Cook time: 35 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 1 kg perunoita; porkkanaa; keittojuureksia; valkosipulinkynttä; öljyä; n. 12-14 dl vettä; laakerinlehteä; suolaa; mustapippuria; kuivattua yrttisekoitusta; sulatejuustoa; sitruunan mehu; broilerin jauhelihaa; ripaus suolaa; curryjauhetta; kurkumaa

Tämä keitto on yksi Ruokaboksin suosituimmista resepteistä. Täyteläinen kanakeitto saa makunsa tuhdista sulatejuustosta. Keitto viimeistellään raikkaalla sitruunalla.

35 min

Laktoositon Gluteeniton

Keitto:: 1 kg perunoita; 2 porkkanaa; 1 rskeittojuureksia; 2 valkosipulinkynttä; 2 rklöljyä; n. 12-14 dl vettä; 2 laakerinlehteä; 1.5 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 2 tlkuivattua yrttisekoitusta; 1 rssulatejuustoa; 1 sitruunan mehu
Broileri:: 1 rklöljyä; 1 pktbroilerin jauhelihaa; ripaus suolaa; 2 tlcurryjauhetta; 1 tlkurkumaa

Vinkki

Voit kuoria ja pilkkoa juurekset kylmään veteen jääkaappiin jo edellisenä iltana. Näin ruoka valmistuu hetkessä kiireisen päivän jälkeen.

1
Kuori ja kuutioi perunat. Kuori, huuhtele ja pilko porkkanat. Pilko keittojuurekset. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
2
Kuumenna kattila ja öljy. Lisää perunat, porkkanat, keittojuurekset ja valkosipulit kattilaan. Freesaa kasviksia sekoitellen muutaman minuutin ajan.
3
Mittaa reseptin vesi kattilaan. Mausta keitto laakerinlehdillä, suolalla, mustapippurilla ja kuivatulla yrttisekoituksella. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä noin 15-20 minuuttia, tai kunnes perunat ovat kypsiä.
4
Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää jauheliha pannulle ja paista käännellen noin 4-5 minuuttia. Mausta suolalla, curryjauheella ja kurkumalla.
5
Kun perunat ovat kypsiä, niin sekoita paistettu jauheliha ja sulatejuusto keittoon. Kuumenna kiehuvaksi.
6
Hienonna keittojuuresten mukana tullut persilja.
7
Viimeistele keitto persiljalla ja sitruunan mehulla.
8
Tarjoile Koskenlaskijan kanakeitto heti.