Lämmin nuudelisalaatti maapähkinäkastikkeella
Tämän lämpimän nuudelisalaatin päätähtenä on ihanan täyteläinen maapähkinäkastike. Salaattiin tulee lisäksi kasviksia ja tuore korianteri viimeistelee kokonaisuuden.
25 min
88% piti tästä reseptistä (33 arvostelua)- Kastike:
- 1,5 dl maapähkinävoita
- 1 rklsokeria
- 2 rklsoijakastiketta
- 0.5 dlkylmää vettä
- 1 limen kuori + mehu
- Kasvikset:
- 2 valkosipulinkynsi
- 1 pala inkivääriä
- 1 pssuippopaprikoita
- 1-2 rklöljyä
- 2 pskaaliraastetta
- 0.5 tlsuolaa
- ripaus mustapippuria
- Lisäksi:
- 1 pktnuudeleita
- 1 rklöljyä
- 1 ruukku korianteria
- 1 pssuolapähkinöitä
Kokeile -20 % alennuksella
Aloita tilaus tänään ja säästä ensimmäisessä toimituksessasi.
Kokeile -20% alennuksellaTäyteläinen lämmin nuudelisalaatti arjen herkkuhetkiin
Lämmin nuudelisalaatti maapähkinäkastikkeella on nopea, värikäs ja täynnä aasialaisia makuja. Riisinuudelit, rapeat kasvikset ja tuore korianteri yhdistyvät täyteläiseen, limellä raikastettuun maapähkinäkastikkeeseen. Tämä noin 25 minuutissa valmistuva vegaaninen, gluteeniton ja maidoton ruoka sopii erinomaisesti kiireiseen arki-iltaan, mutta on myös näyttävä tarjottava ystäville.
Mikä tekee maapähkinäkastikkeesta erityisen?
Reseptin sydän on sileä maapähkinävoi, joka saa seurakseen suolaista soijakastiketta, limen mehua ja kuorta, valkosipulia sekä inkivääriä. Makea ja suolainen kastike sitoo nuudelit ja kasvikset herkulliseksi kokonaisuudeksi. Paprika ja kaali-porkkana-purjosekoitus tuovat annokseen väriä, rapeutta ja kasviksia, kun taas suolapähkinät lisäävät mukavaa purutuntumaa. Ruoka sisältää runsaasti energiaa ja kasviproteiinia, ja se on helppo pitää täysin vegaanisena.
Kätevät valmistusvinkit ja muunnelmat
Sekoita kastike valmiiksi ennen paistamisen aloittamista, jotta kaikki ainekset ovat käden ulottuvilla. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan, valuta ne hyvin ja sekoita joukkoon tilkka öljyä, jotta ne eivät tartu toisiinsa. Paista kasvikset nopeasti kuumalla pannulla: näin ne säilyvät napakoina. Lisää kastiketta annoksille vähitellen, sillä paksu maapähkinäkastike levittyy parhaiten lämpimien nuudeleiden päälle. Voit korvata paprikan esimerkiksi parsakaalilla tai sokeriherneillä. Jos haluat lisää tulisuutta, joukkoon sopii ripaus chilihiutaleita.
Näin tarjoilet lämpimän nuudelisalaatin
Annostele nuudelit ja kasvikset yksittäisille lautasille ja viimeistele runsaalla kastikkeella, korianterilla sekä rouhituilla suolapähkinöillä. Tarjoa ruoka heti, kun nuudelit ovat vielä lämpimiä. Raikas kurkkusalaatti tai edamamepavut sopivat rinnalle, ja juomaksi kannattaa valita kylmä limevesi tai inkiväärillä maustettu jäätee.
Helppo ja monipuolinen kasvisruoka
Lämmin nuudelisalaatti maapähkinäkastikkeella on nopea, täyttävä ja helposti muunneltava ateria, joka tuo arkiruokaan runsaasti makua. Kokeile reseptiä jo tänään ja nauti värikkäästä annoksesta!
Lämmin nuudelisalaatti maapähkinäkastikkeella -resepti on Ruokaboksin ammattikokkien kehittämä ja resepti on testattu Ruokaboksin testikeittiössä.
Ruokaboksi toimittaa ammattikokkien kehittämät reseptit ja niihin valitut raaka-aineet suoraan kotiovellesi. Ruokaboksilla arki on helpompaa ja maukkaampaa.
