Näin säilytät tuoreet yrtit – basilika, persilja, korianteri ja tilli
Basilika viihtyy huoneenlämmössä, persilja ja tilli jääkaapissa. Näin säilytät tuoreet yrtit pidempään – ja pakastat ylijäämän järkevästi.
Marjat pilaantuvat nopeasti kosteudessa. Matala astia, talouspaperi pohjalle, pesu vasta ennen tarjoilua – näin mansikat ja vadelmat säilyvät pidempään.
Suomalaisen ruoan viikolla juhlistamme kotimaisia makuja. Lue, miten noin 80 % kotimaisuus, suorat hankinnat ja tarkka mitoitus näkyvät Ruokaboksissa.
Ruokaboksi avaa ensimmäisen pop up -ravintolansa Helsinkiin 27.–28.8. Vappu Pimiän suunnittelemat lounasannokset maksavat 5,99 euroa.
Valkosipuli säilyy pisimpään viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa, jossa ilma pääsee kiertämään. Näin vältät itämisen, homeen ja kumimaisen kynnen.
Kalkkuna onnistuu, kun luotat lämpömittariin: siipikarja kypsennetään kauttaaltaan vähintään 75 °C:seen. Näin mittaat oikein, arvioit paistoajan ja pidät lihan mehukkaana.
Kanan rintafileen paistoaika riippuu fileen paksuudesta. Sisälämpömittari kertoo, milloin liha on turvallisen kypsää mutta yhä mehevää.
Entrecôte onnistuu, kun seuraat sisälämpötilaa etkä pelkkää kelloa. Lue mittauskohta, kypsyysasteiden viitearvot ja levon merkitys.
Satokauden kasvikset ja hedelmät löytyvät joustavasti: opi tarkistamaan alkuperä, valitsemaan ruoan tarpeeseen ja hyödyntämään ostokset.
Onnistunut naudan sisäfilee tai ulkofilee syntyy lämpömittarilla, levolla ja oikealla mittauskohdalla. Lue käytännön vinkit pannulle ja uuniin.
Loppuuko arki-illan ”mitä syödään?” -paniikki? Näin suunnittelet viikon ruoat vain 7 minuutissa – viisi helppoa vaihetta rauhallisempiin arki-iltoihin.
Porkkana säilyy rapeana viileässä ja kosteassa: pois muovipussista, naatit poikki ja vihanneslaatikkoon. Näin vältät veltot ja karvaat porkkanat.
Lohen paistoaika riippuu fileen paksuudesta ja kypsennystavasta. Opi mittaamaan sisälämpötila ja välttämään kuiva lopputulos.
Näillä yksinkertaisilla vinkeillä jääkaappi toimii tehokkaammin, ruoka säilyy tuoreena pidempään ja ruokahävikki vähenee arjessa.
Gluteeniton illallinen voi olla helppo, maukas ja koko perheelle sopiva. Katso arkiset ideat sekä vinkit ristikontaminaation välttämiseen.
Mistä Ruokaboksin raaka-aineet tulevat? Näin kotimaisuus, vastuullinen hankinta, suorat tuottajasuhteet ja satokausi näkyvät boksissa.
Mitä lähiruoka ja kotimainen ruoka tarkoittavat? Opi erottamaan käsitteet ja tekemään valintoja alkuperän, satokauden ja laadun perusteella.
Porsaan ulkofileen paistoaika riippuu koosta. Sisälämpömittari kertoo varmasti, milloin liha on turvallisen kypsää mutta yhä mehevää.
Täydellinen tortilla syntyy lämpimästä letusta, tasapainoisista täytteistä ja raikkaasta viimeistelystä. Katso ideat lihaan, kasviksiin ja kastikkeisiin.
Arki-ilta ei lopu kesken siksi, että ruoanlaitto kestää kauan — vaan siksi, mitä tapahtuu ennen sitä. Kolme muutosta, jotka tuovat aikaa takaisin joka viikko.
Huoneenlämpö vai jääkaappi? Näin säilytät raa’at ja kypsät tomaatit, ehkäiset kolhut ja saat maun parhaiten esiin.
Etsitkö lahjaa siskolle? Ruokaboksin lahjakortti on lahja, jonka voi jakaa: valmiit reseptit ja raaka-aineet kotiovelle ja hyvä tekosyy kokata yhdessä.
Unohda tiukat säännöt. Ravitsemusasiantuntijat ovat samaa mieltä: pienet, toistuvat tavat vaikuttavat perheen syömiseen enemmän kuin mikään dieetti. Tässä kolme, jotka oikeasti jäävät elämään.
Opi hoitamaan veitsiä, puuvälineitä ja pannuja oikein – näillä vinkeillä keittiövälineet pysyvät kunnossa ja kestävät vuosia pidempään.
Unohda arkiruoan suunnittelu! Tässä on viikon valmis ruokalista helppoihin arkiruokiin – nopeita reseptejä koko perheelle. Tilaa Ruokaboksi ja saat viikon ateriat kotiovelle.
Etsitkö lahjaa mummolle? Ruokaboksin lahjakortti tuo valmiit reseptit ja raaka-aineet kotiovelle ja tekee yhdessä kokkaamisesta mukavan helppoa ja mutkatonta.
Kuuma grilli, oikea ajoitus ja hyvät lisukkeet – näillä vinkeillä grilli-illasta tulee onnistunut riippumatta siitä, grillaatko lihaa vai kasviksia.
Etsitkö helppoa ja nopeaa pastaa arki-iltaan? Tässä on 8 parasta pastareseptiä, jotka valmistuvat alle 30 minuutissa. Herkullisia arkiruokareseptejä koko perheelle ilman stressiä.
Etsitkö täydellistä ruokalahjakorttia? Ruokaboksin lahjakortti on paras lahjaidea ruoasta pitävälle – herkullinen kokemus ammattikokin resepteillä kotiovelle toimitettuna.
Lahjan itselle ei tarvitse olla ylellisyyttä. Ruokaboksin lahjakortti poistaa viikon suurimman kysymyksen: mitä tänään syötäisiin. Reseptit kotiovelle.
Etsitkö lahjaa äidille, jolla on jo kaikkea? Ruokaboksin lahjakortti antaa äidille aikaa: valmiit reseptit ja niiden raaka-aineet tulevat kotiovelle asti.
Keittiöveitsi on kotikokin tärkein työkalu. Mutta tiesitkö, että tylsä veitsi ei ole vain ärsyttävä, vaan myös vaarallisempi kuin terävä? Kun veitsi on kunnossa, ruoanlaitto sujuu kuin tanssi ja raaka-aineet saavat ansaitsemansa kohtelun.
Sipuli on lähes jokaisen herkullisen ruoan perusta, mutta monelle sen pilkkominen tarkoittaa vuolaasti virtaavia kyyneleitä ja epämääräisiä palasia. Tiesitkö, että suurin syy sipuli-itkuun ei olekaan sipuli itse, vaan välineesi?
Ruokaboksi aloittaa yhteistyön Pelastakaa Lasten kanssa lähtemällä mukaan Anna lahjaksi tulevaisuus -joulukeräykseen kotimaan lasten ja nuorten auttamiseksi