Raikas Kreikkalainen salaatti paahdetuilla perunoilla arkeen

Kreikkalainen salaatti fetajuustolla & paahdetuilla perunoilla tuo Välimeren maut helposti kotikeittiöön. Perinteisestä kreikkalaisesta salaatista inspiroitunut annos saa ruokaisuutensa uunissa rapeaksi paahdetuista perunalohkoista, joten tämä toimii loistavasti sekä kevyenä lounaana että helppona päivällisenä. Raikkaat kasvikset, suolainen feta ja oliivit tekevät kokonaisuudesta täyttävän mutta silti ihanan raikkaan – täydellinen myös silloin, kun haluat kattaa pöytään jotain värikästä vieraille.

Miksi Kreikkalainen salaatti on niin toimiva?

Tässä reseptissä yhdistyvät makeat kirsikkatomaatit, rapsakka kurkku ja suippopaprika, sekä täyteläinen fetajuusto ja maukkaat oliivit. Sitruunainen vinegrette (hunajalla ja dijon-sinapilla) tuo kirpeää raikkautta ja sitoo maut yhteen. Annos tarjoaa hyvää proteiinia fetasta ja runsaasti kasviksia, ja perunat tekevät ateriasta energisoivan ja kylläisen tuntuisen.

Helpot niksit ja muunnelmat kiireisiin päiviin

Paahda perunat kunnolla: levitä lohkot väljästi pellille, jotta ne rapeutuvat eivätkä höyryynny. Vinkki viimeistelyyn: käännä grillivastus päälle aivan loppuvaiheessa, niin saat erityisen rapean pinnan. Jos haluat vaihtelua, lisää mukaan esimerkiksi kikherneitä tai ripaus chilihiutaleita. Fetaa voi murustella reilummin, jos kaipaat täyteläisyyttä.

Parhaat tarjoilutavat Kreikkalaiselle salaatille

Tarjoa annos heti, kun perunat ovat kuumia ja rapeita – kontrasti viileisiin kasviksiin on parhaimmillaan. Kylkeen sopii esimerkiksi lämmin gluteeniton leipä, kevyt jogurttikastike tai raikas kivennäisvesi sitruunalla. Viimeistele annokset kauniisti murustellulla fetalla ja valuta vinegrette vasta lopuksi, jotta kasvikset pysyvät rapsakoina.

Kreikkalainen salaatti – helppo, täyttävä ja raikas suosikki

Kreikkalainen salaatti fetajuustolla & paahdetuilla perunoilla on nopea, arkeen sopiva ja helposti muunneltava resepti, joka maistuu koko perheelle. Tee tämä, kun kaipaat samalla kertaa sekä raikkautta että kunnolla ruokaisaa salaattia.

Kreikkalainen salaatti fetajuustolla & paahdetuilla perunoilla -resepti on Ruokaboksin ammattikokkien kehittämä ja resepti on testattu Ruokaboksin testikeittiössä.

Ruokaboksi toimittaa ammattikokkien kehittämät reseptit ja niihin valitut raaka-aineet suoraan kotiovellesi. Ruokaboksilla arki on helpompaa ja maukkaampaa.