Rapeat wieninleikkeet, paahdettuja perunoita & coleslawta

Name: Rapeat wieninleikkeet, paahdettuja perunoita & coleslawta
Cook time: 35 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 1 kg perunoita; öljyä; suolaa; mustapippuria; kuivattua timjamia; kaaliraastetta; porkkana; ripaus mustapippuria; sokeria; valkoviinietikkaa; voita; porsaan wieninleikkeitä; sitruunan mehu

Valmiiksi leivitetyt wieninleikkeet valmistuvat hetkessä. Leikkeiden kanssa tarjotaan paahdettuja perunoita ja coleslawta. Annokset viimeistellään perinteisesti raikkaalla sitruunalla.

35 min

Laktoositon Gluteeniton

Perunat:: 1 kg perunoita; 2 rklöljyä; 1 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 1 tlkuivattua timjamia
Coleslaw:: 1 pskaaliraastetta; 3 porkkana; 0.5 tlsuolaa; ripaus mustapippuria; 2 tlsokeria; 2 rklvalkoviinietikkaa; 1 rklöljyä
Wieninleikkeet:: 2 rklvoita; 2 rklöljyä; 1 pktporsaan wieninleikkeitä; 0.5 sitruunan mehu

Vinkki

Voit käyttää osan sitruunasta coleslawn maustamiseen.

1
Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
2
Pese ja lohko perunat pellille. Mausta öljyllä, suolalla, mustapippurilla ja kuivatulla timjamilla. Nosta perunat uuniin ja paahda noin 25-30 minuuttia.
3
Kumoa kaaliraaste kulhoon. Kuori, huuhtele ja raasta porkkanat sekaan. Mausta suolalla, mustapippurilla, sokerilla, valkoviinietikalla ja öljyllä.
4
Kuumenna paistinpannu, voi ja öljy. Lisää possunleikkeet pannulle ja paista noin 4-5 minuuttia per puoli. Paista leikkeet tarvittaessa kahdessa erässä.
5
Tarjoa wieninleikkeet perunoiden ja coleslawn kanssa. Viimeistele annokset sitruunan mehulla.