Rapeat Wieninleikkeet, paahdettuja lohkoperunoita & coleslawta

Name: Rapeat Wieninleikkeet, paahdettuja lohkoperunoita & coleslawta
Cook time: 45 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 1 kg perunoita; öljyä; suolaa; mustapippuria; kuivattua timjamia; kaaliraastetta; porkkana; ripaus mustapippuria; sokeria; valkoviinietikkaa; voita; porsaan wieninleikkeitä; sitruuna

Perinteiset Wieninleikkeet tarjotaan paahdettujen lohkoperunoiden ja marinoidun kaalisalaatin kanssa. Annokset viimeistellään sitruunalla.

45 min

Laktoositon Gluteeniton

Perunat:: 1 kg perunoita; 2 rklöljyä; 1 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 1 tlkuivattua timjamia
Coleslaw:: 1 pskaaliraastetta; 2 porkkana; 0.5 tlsuolaa; ripaus mustapippuria; 1 tlsokeria; 2 rklvalkoviinietikkaa; 1 rklöljyä
Wieninleikkeet:: 2 rklvoita; 2 rklöljyä; 1 pktporsaan wieninleikkeitä; 1 sitruuna

Tips

Voit käyttää osan sitruunasta coleslawn maustamiseen.

1
Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
2
Pese ja lohko perunat pellille. Mausta öljyllä, suolalla, mustapippurilla ja kuivatulla timjamilla. Nosta perunat uuniin ja paahda noin 25-30 minuuttia.
3
Kumoa kaaliraaste kulhoon. Kuori, huuhtele ja raasta porkkanat sekaan. Mausta suolalla, mustapippurilla, sokerilla, valkoviinietikalla ja öljyllä. Sekoita ja jätä maustumaan.
4
Huuhtele ja lohko sitruuna.
5
Kuumenna paistinpannu, voi ja öljy. Lisää leikkeet pannulle ja paista niitä noin 4-5 minuuttia per puoli.
6
Tarjoa wieninleikkeet lohkoperunoiden ja coleslawn kanssa. Viimeistele annokset sitruunan mehulla.