Arjen luksusta: naudan ulkofileepihvejä ja rosmariiniperunoita

Naudan ulkofileepihvejä, bearnaisekastiketta & rosmariiniperunoita on selkeästi sellainen ateria, joka tuntuu ravintolaillalliselta – mutta syntyy helposti omassa keittiössä. Mehevät kotimaiset ulkofileepihvit, uunissa paahtuvat perunalohkot ja raikas salaatti tekevät kokonaisuudesta viimeistellyn. Tämä resepti sopii loistavasti kiireettömään arki-iltaan, viikonlopun hemmotteluhetkeen tai silloin, kun haluat tarjota vieraille jotain varman herkullista ilman monimutkaista kokkausta.

Miksi Naudan ulkofileepihvit bearnaisekastikkeella toimii aina?

Tässä annoksessa tärkeintä on tasapaino: paahteiset perunat saavat aromia tuoreesta rosmariinista, ja bearnaisekastike tuo mukaan täyteläisen, yrttisen viimeistelyn. Ulkofilee on luonnostaan murea ja proteiinipitoinen valinta, joka pitää nälän loitolla ja tekee ateriasta ruokaisan. Raikas salaattisekoitus ja kirsikkatomaatit keventävät kokonaisuutta ja tuovat väriä lautaselle.

Helppoja paistovinkkejä ja toimivia vaihteluita

Nosta pihvit huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen paistamista, jotta ne kypsyvät tasaisemmin. Kuivaa pinta hyvin talouspaperilla – saat paremman paistopinnan. Kun paistat pihvejä voissa ja öljyssä, valele pihvejä pannun rasvalla lusikalla: maku syvenee ja pinta pysyy mehevänä. Perunoissa onnistut parhaiten, kun jätät lohkot väljästi pellille, jotta ne paahtuvat eikä vain höyrysty.

Parhaat lisukkeet Naudan ulkofileepihveille

Tarjoile pihvit perunoiden kanssa heti paistamisen ja pienen vetäytymisen jälkeen. Bearnaise kannattaa lämmittää varovasti, jotta koostumus pysyy samettisena. Raikas salaatti hunaja-sinappikastikkeella toimii täydellisenä vastaparina täyteläiselle kastikkeelle. Juomaksi sopii hyvin kivennäisvesi sitruunalla tai raikas, kylmä kotitekoinen jäätee.

Naudan ulkofileepihvit – helppo, näyttävä ja takuulla herkullinen

Naudan ulkofileepihvejä, bearnaisekastiketta & rosmariiniperunoita on varma valinta, kun haluat yhdistää helppouden, täyteläisen maun ja näyttävän lopputuloksen. Tämä on monipuolinen resepti, joka toimii yhtä hyvin arjessa kuin viikonlopun erityishetkissä. Kokeile ja tee koti-illasta astetta herkullisempi.

Naudan ulkofileepihvejä, bearnaisekastiketta & rosmariiniperunoita -resepti on Ruokaboksin ammattikokkien kehittämä ja resepti on testattu Ruokaboksin testikeittiössä.

Ruokaboksi toimittaa ammattikokkien kehittämät reseptit ja niihin valitut raaka-aineet suoraan kotiovellesi. Ruokaboksilla arki on helpompaa ja maukkaampaa.