Aasialainen wokki tofulla & herkkusienillä

Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuori ja raasta inkivääri. Kuori, huuhtele ja viipaloi porkkanat mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi. Huuhtele, kuivaa ja viipaloi sienet.

Mittaa pieneen kulhoon sokeri, soijakastike, valkoviinietikka ja limen mehu.

Leikkaa tofut pitkittäin puoliksi ja kuivaa talouspaperilla varovasti painellen. Kuutioi tofut.

Laita vesi kiehumaan nuudeleita varten. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta keitetyt nuudelit hyvin ja sekoita niihin öljy.

Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää tofut pannulle ja paista välillä käännellen 5-7 minuuttia. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Siirrä tofut pois pannulta.

Kuumenna sama paistinpannu uudelleen ja lisää pannulle öljyä, valkosipulit, inkiväärit, porkkanat ja sienet. Paista noin 5 minuuttia.

Lisää pannulle tofut. Kaada maustekastike sekaan ja kuumenna kiehuvaksi. Sekoita joukkoon nuudelit.

Tarjoile heti.