Ruokaboksin härkäruukku & perunoita

Name: Ruokaboksin härkäruukku & perunoita
Cook time: 50 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 1 kg perunoita; suolaa; voita; sipuli; valkosipulinkynttä; porkkanaa; herkkusieniä; öljyä; naudan paistisuikaleita; mustapippuria; kuivattua timjamia; (dijon)sinappia; vettä; lihafondi; ruokakermaa + tilkka vettä

Perinteisessä härkäruukussa naudan paistisuikaleet ja herkkusienet hautuvat kermaisessa kastikkeessa. Lisäkkeeksi keitettyjä perunoita.

50 min

Gluteeniton Sisältää maitoa

Perunat:: 1 kg perunoita; 0.5 tlsuolaa; 2 rklvoita
Härkäruukku:: 1 sipuli; 2 valkosipulinkynttä; 3 porkkanaa; 1 rsherkkusieniä; 2 rklöljyä; 1 pktnaudan paistisuikaleita; 1 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 1 tlkuivattua timjamia; 2 rkl(dijon)sinappia; 4 dlvettä; 1 lihafondi; 1 prkruokakermaa + tilkka vettä

Tips

1. Perunat voi myös tarjoilla murskattuna.

2. Voit korvata mustapippurin murskatuilla rose-tai viherpippureilla.

1
Laita vesi kiehumaan perunoita varten. Kuori tai pese perunat. Keitä kypsäksi suolalla maustetussa vedessä.
2
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori, huuhtele ja viipaloi porkkanat. Huuhtele, kuivaa ja lohko sienet.
3
Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää paistisuikaleet pannulle ja paista noin 4 minuuttia sekoitellen.
4
Lisää pannulle sipulit, porkkanat ja sienet. Mausta suolalla, mustapippurilla, kuivatulla timjamilla ja (dijon)sinapilla.
5
Kaada pannulle reseptin vesi ja lisää sekaan lihafondi. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta noin 15 minuuttia. Lisää tarvittaessa vettä.
6
Kun pata on hautunut noin 15 minuuttia, niin kaada joukkoon ruokakerma. Huuhtele purkki vedellä ja lisää myös vesi sekaan. Kuumenna ja hauduta vielä noin 8-10 minuuttia.
7
Valuta keitetyt perunat hyvin ja sekoita niihin voi.
8
Tarjoile härkäruukku keitettyjen perunoiden kanssa.