Naudan ulkofileepihvit timjamiperunoilla & kasviksilla

Name: Naudan ulkofileepihvit timjamiperunoilla & kasviksilla
Cook time: 55 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 100 g voita; 2 valkosipulinkynttä; timjamin lehtiä; 1 kg perunoita; suolaa; mustapippuria; timjamin oksia; öljyä; kirsikkatomaatteja; lehtikaalia; naudan ulkofileepihvejä; 2-3 valkosipulinkynttä; voita

Naudan ulkofileepihvit maustuvat valkosipulilla ja timjamin oksilla. Lisäksi paahdetaan perunoita ja kasviksia. Maustevoilla viimeistellään annokset.

55 min

Laktoositon Gluteeniton

Maustevoi:: 100 g voita; 2 valkosipulinkynttä; timjamin lehtiä
Perunat:: 1 kg perunoita; 1 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; timjamin oksia; 2 rklöljyä; 2 valkosipulinkynttä
Kasvikset:: 1 rskirsikkatomaatteja; 1 pslehtikaalia; 0.5 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 2 rklöljyä
Pihvit:: 1 pktnaudan ulkofileepihvejä; 1 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 2-3 valkosipulinkynttä; 2 rklöljyä; 2 rklvoita; timjamin oksia

Vinkki

Voit myös grillata pihvit.

1
Ota maustevoihin menevä voi kulhoon huoneenlämpöön pehmenemään.
2
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
3
Pese ja viipaloi perunat uunipellille. Mausta suolalla, mustapippurilla, timjamin oksilla ja öljyllä. Kuori ja hienonna kaksi valkosipulinkynttä perunoiden sekaan. Nosta kaksi valkosipulinkynttä kuorineen uunipellille. Nosta perunat uuniin paahtumaan noin 20 minuutin ajaksi.
4
Pese kirsikkatomaatit kulhoon. Huuhtele lehtikaalit. Poista kovat lehtiruodit ja revi pienemmäksi sekaan. Mausta suolalla, mustapippurilla ja öljyllä.
5
Kun perunat ovat paahtuneet 20 minuuttia, niin nosta pelti pois uunista ja siirrä perunat pellin toiseen reunaan. Nosta kuorelliset valkosipulinkynnet jäähtymään. Lisää pellin toiseen reunaan kirsikkatomaatit ja lehtikaalit. Nosta pelti takaisin uuniin ja paahda uunissa noin 5-7 minuuttia.
6
Purista jäähtyneet valkosipulinkynnet pehmenneen voin sekaan. Hienonna sekaan timjamin lehtiä ja sekoita kunnolla.
7
Mausta pihvit suolalla ja mustapippurilla. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
8
Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää pihvit, voita, valkosipulinkynnet ja timjamin oksia pannulle. Paista pihvejä molemmin puolin noin 3-4 minuuttia. Nosta lautaselle hetkeksi vetäytymään.
9
Annostele lautasille paahdettuja perunoita, kasviksia ja pihvit. Viimeistele pihvit maustevoilla ja tarjoa heti.