Mureat naudan ulkofileepihvit rosmariinikastikkeella & paahdettuja juureksia
Kotimaisista sesongin juureksista valmistuu uunissa paahtamalla herkullinen lisuke naudan ulkofileepihveille. Koko komeus kruunataan kermaisella kastikkeella, jossa maistuu tuore rosmariini. Tämä ravintolatasoinen annos valmistuu helposti myös kotikeittiössä.
45 min- Juurekset:
- 2 palsternakka
- 0,5 kg porkkanoita
- 1 lanttu
- 1.5 tlsuolaa
- 0.5 tlmustapippuria
- 2 tl kuivattua timjamia
- 2 pshunajaa
- 2 rklöljyä
- Pihvit:
- 2 pktnaudan ulkofileepihvejä
- 0.5-1 tlsuolaa
- 0.5 tlmustapippuria
- 1 rklöljyä
- 2 rklvoita
- 2 rosmariinin oksaa
- Kastike:
- 1 prkruokakermaa + 0,5 dl vettä
- 1 rkl(dijon)sinappia
- 1 rklsoijakastiketta
Kokeile -30% alennuksella
Aloita tilaus tänään ja säästä ensimmäisessä toimituksessasi.
Kokeile -30 % alennuksellaRavintolatason ulkofileepihvit ja juurekset kotona
Mureat naudan ulkofileepihvit rosmariinikastikkeella & paahdettuja juureksia tuo arkeen ripauksen juhlaa – ilman monimutkaisia työvaiheita. Uunissa paahtuvat kotimaiset sesongin juurekset hoitavat lisukkeen lähes itsestään, ja samaan aikaan pannulla paistuvat ulkofileepihvit saavat kauniin paistopinnan nopeasti. Tämä annos sopii loistavasti viikonlopun hemmotteluillalliselle, mutta onnistuu hyvin myös kiireisen arkipäivän “parempi kuin tavallinen” -ateriaksi.
Mikä tekee rosmariinikastikkeesta niin koukuttavan?
Annoksen sydän on kermainen rosmariinikastike, jossa tuore rosmariini antaa syvän, aromaattisen maun. Dijon-sinappi tuo lempeää terävyyttä ja soijakastike viimeistelee kastikkeen täyteläisellä umamilla. Ulkofileepihvit tarjoavat reilusti proteiinia, ja paahdetut palsternakka, porkkana ja lanttu tuovat mukaan luonnollista makeutta sekä kuitua – kokonaisuus tuntuu samaan aikaan kevyeltä ja ylelliseltä.
Varmista mehevät pihvit – helpot niksit ja vaihtoehdot
Nosta pihvit huoneenlämpöön ajoissa ja kuivaa pinta talouspaperilla, jotta saat kunnollisen paistopinnan. Paista nopeasti kuumalla pannulla ja anna pihvien levätä folion alla: näin mehut pysyvät lihassa. Säästä aikaa pesemällä ja pilkkomalla juurekset jo edellisenä päivänä kylmään veteen jääkaappiin. Vaihteluun voit lisätä juuresten joukkoon vaikka punajuurta tai vaihtaa hunajan tilalle ripauksen vaahterasiirappia.
Tarjoiluvinkit: juurekset kauniisti, maku kohdilleen
Nosta paahdetut juurekset tarjolle vadille ja lusikoi rosmariinikastiketta pihvien päälle vasta juuri ennen tarjoilua – näin pinta pysyy herkullisena. Raikas vihersalaatti, höyrytetyt vihreät pavut tai kevyt kaalisalaatti täydentävät annoksen. Juomaksi sopii esimerkiksi kivennäisvesi sitruunalla tai kylmä kotitekoinen jäätee.
Helppo, näyttävä ja takuulla maukas illallinen
Mureat naudan ulkofileepihvit rosmariinikastikkeella & paahdettuja juureksia on varma valinta, kun haluat ravintolatasoisen maun, selkeät työvaiheet ja sesongin parhaat raaka-aineet samalle lautaselle. Kokeile jo tänään ja tee tavallisesta päivästä erityinen – tämä annos maistuu koko pöytäseurueelle.
Mureat naudan ulkofileepihvit rosmariinikastikkeella & paahdettuja juureksia -resepti on Ruokaboksin ammattikokkien kehittämä ja resepti on testattu Ruokaboksin testikeittiössä.
Ruokaboksi toimittaa ammattikokkien kehittämät reseptit ja niihin valitut raaka-aineet suoraan kotiovellesi. Ruokaboksilla arki on helpompaa ja maukkaampaa.
4.7
