Maukas jauhelihabolognese & pastaa

Name: Maukas jauhelihabolognese & pastaa
Cook time: 20 min
Yield: 4 meals
Ingredients: punasipuli; valkosipulinkynsi; porkkanaa; punainen paprika; öljyä; naudan jauhelihaa; suolaa; mustapippuria; 2 tl kuivattua basilikaa; 1 tl paprikajauhetta; punaviinietikkaa; tomaattipyreetä; tomaattimurskaa + 1-2 dl vettä; parmesanjuustoa; n. 400-500g pastaa

Bolognese on arkiruokien klassikko ja se tarjoillaan parmesanjuuston kanssa. Tässä reseptissä bologneseen lisätään pieneksi kuutioitua paprikaa - näin lapset syövät kasviksia huomaamattaan. Lisäkkeeksi keitetään pastaa.

20 min

Laktoositon

Bolognese:: 1 punasipuli; 2 valkosipulinkynsi; 2 porkkanaa; 1 punainen paprika; 2 rklöljyä; 1 pktnaudan jauhelihaa; 1.5 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 2 tl kuivattua basilikaa; 1 tl paprikajauhetta; 1 rklpunaviinietikkaa; 1 prktomaattipyreetä; 1 tlktomaattimurskaa + 1-2 dl vettä; 1 psparmesanjuustoa
Lisäksi:: n. 400-500g pastaa; 1 rklöljyä

1
Laita vesi kiehumaan pastaa varten.
2
Kuori ja hienonna punasipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori, huuhtele ja raasta porkkanat. Voit myös kuutioida porkkanat pieniksi kuutioiksi. Pese ja kuutioi paprika pieniksi kuutioiksi.
3
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta keitetty pasta hyvin ja sekoita siihen öljy.
4
Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää jauheliha pannulle ja paista käännellen noin 3-4 minuuttia.
5
Lisää sipulit, porkkanat ja paprikat pannulle. Jatka paistamista muutama minuutti. Mausta suolalla, mustapippurilla, kuivatulla basilikalla, paprikajauheella, punaviinietikalla ja tomaattipyreellä.
6
Kaada tomaattimurska pannulle, huuhtele tölkki vedellä ja lisää myös vesi sekaan. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta noin 8-10 minuuttia.
7
Tarjoa jauhelihabolognese pastan ja parmesanjuuston kanssa.