Laita vesi kiehumaan perunoita varten. Kuori ja pilko perunat. Keitä kypsäksi suolalla maustetussa vedessä.

Poista porsaan ulkofileestä kalvoinen osa ja leikkaa noin 1-1,5 cm paksuisiksi pihveiksi. Voit painella pihvejä hieman ohuemmiksi.

Kuumenna iso paistinpannu, öljy ja voi. Lisää pihvit pannulle ja paista molemmin puolin noin 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

Kaada ruokakerma pannulle, huuhtele purkki vedellä ja lisää myös vesi sekaan. Mausta (dijon)sinapilla ja soijakastikkeella. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta noin 5 minuutin ajan.

Huuhtele ja revi salaatti kulhoon. Pese ja puolita kirsikkatomaatit sekaan. Mausta kuivatulla oreganolla, öljyllä ja valkoviinietikalla.

Valuta kypsät perunat hyvin ja murskaa esimerkiksi survimella. Sekoita perunoihin voi ja lisää tarvittaessa suolaa.

Tarjoa pihvit kermakastikkeen, murskattujen perunoiden ja salaatin kanssa.