Raikas falafel-arkiruoka pannulta – taboulleh kylkeen

Pannulla paistettuja falafeleja & taboulleh-salaattia on helppo ja maukas kasvisruoka, joka sopii erityisen hyvin kiireisiin arki-iltoihin, mutta näyttää myös vieraille tarjottuna houkuttelevalta. Valmiista falafel-taikinasta syntyy nopeasti rapeapintaiset pyörykät, ja kotimaisesta ruokakaurasta tehty taboulleh tuo annokseen reilusti rakennetta ja raikkautta. Lopuksi kaikki sidotaan yhteen valkosipulisella kastikkeella – juuri sopivasti potkua ilman monimutkaisia työvaiheita.

Mikä tekee falafeleista ja taboullehista niin koukuttavan?

Falafelien paistopinta saa ihanan rapsakan tuntuman, kun sisus jää meheväksi. Taboullehissa sitruunan mehu ja kuori, minttu sekä kurkku ja paprika tekevät mausta raikkaan ja kevyen. Annos on luontaisesti vegaaninen ja gluteeniton, ja se tuntuu myös ravitsevalta: kaura ja falafelit tuovat reilusti kasviproteiinia ja pitkäkestoista energiaa.

Näin onnistut helposti – ja varioit fiksusti

Huuhtele keitetty kaura kylmällä vedellä ja valuta kunnolla, niin taboulleh pysyy kuohkeana eikä vetisty. Falafeleissa öljytyt kädet helpottavat pyörittelyä, ja pannun kannattaa olla kunnolla kuuma ennen paistoa, jotta pinta ruskistuu. Vinkki arkeen: lusikoi taikina suoraan pannulle keoiksi ja litistä – säästät aikaa. Halutessasi voit lisätä taboullehiin myös tomaattia tai vaihtaa mintun persiljaan.

Parhaat tarjoilutavat falafeleille ja taboulleh-salaatille

Tarjoa annos isosta tarjoiluvadista “rakenna itse” -tyyliin tai kokoa valmiiksi lautasille. Kylkeen sopii erityisen hyvin vihreä salaatti, uunissa paahdetut kasvikset tai vaikka hummus. Juomaksi raikas sitruunavesi tai mintulla maustettu kivennäisvesi korostaa annoksen välimerellistä fiilistä.

Pannulla paistettuja falafeleja – helppo, raikas ja toimiva

Tämä resepti on nopea, monipuolinen ja täynnä raikkaita makuja. Se toimii yhtä hyvin arkilounaana, kevyenä päivällisenä kuin osana isompaa kasvispöytää. Kokeile Pannulla paistettuja falafeleja & taboulleh-salaattia jo tänään ja tee arki-illasta maukkaampi.

Pannulla paistettuja falafeleja & taboulleh-salaattia -resepti on Ruokaboksin ammattikokkien kehittämä ja resepti on testattu Ruokaboksin testikeittiössä.

Ruokaboksi toimittaa ammattikokkien kehittämät reseptit ja niihin valitut raaka-aineet suoraan kotiovellesi. Ruokaboksilla arki on helpompaa ja maukkaampaa.