Paahdettuja falleroita & kasviksia sekä matbuhaa

Paahdettuja falleroita, matbuhaa & kasviksia – helppo pellillinen

Paahdetut fallerot, makeat porkkanat ja rapeiksi paahtuvat perunat valmistuvat kätevästi samalla pellillä. Annoksen kruunaa itse tehty matbuha, mausteinen ja täyteläinen tomaattikastike, joka tuo kokonaisuuteen paprikaa, valkosipulia ja lempeää tulisuutta. Tämä vegaaninen ja maidoton ruoka sopii mainiosti kiireiseen arki-iltaan, mutta näyttää kauniisti koottuna myös viikonlopun ruokapöydässä.

Mikä tekee tästä falleroannoksesta erityisen?

Matbuhan lämmin mausteisuus syntyy chilijauheesta, juustokuminasta ja valkoviinietikasta. Uunissa paahdetut juurekset tuovat annokseen makeutta ja rakennetta, kun taas härkäpapufallerot lisäävät kasviproteiinia ja täyttävyyttä. Tomaattipohjainen kastike ja värikkäät kasvikset tekevät ateriasta ravitsevan, kuidun ja kasvisten täyteisen vaihtoehdon.

Käytännön vinkit ja helpot muunnelmat

Leikkaa perunat ja porkkanat mahdollisimman samankokoisiksi, jotta ne kypsyvät tasaisesti. Jätä pellille hieman tilaa, sillä väljästi levitetyt kasvikset paahtuvat paremmin kuin liian tiiviisti asetellut. Matbuhan voi valmistaa jo edellisenä päivänä ja tarjota kylmänä – jääkaapissa maut ehtivät syventyä. Voit säätää tulisuutta chilijauheen määrällä tai lisätä kastikkeeseen ripauksen savupaprikaa. Tarkista tuotteiden pakkausmerkinnät, jos valmistat annoksen erityisesti gluteenittomana.

Näin tarjoilet fallerot parhaimmillaan

Tarjoile kuumat kasvikset ja rapeat fallerot lautasille tai suurelta tarjoiluvadilta perhetyyliin. Lusikoi matbuhaa runsaasti päälle tai tarjoa se erillisessä kulhossa dippailua varten. Viimeistele annokset kaurakevillä ja tarjoa rinnalle raikas vihersalaatti, kurkkua tai sitruunalla maustettua kaalisalaattia. Ruokajuomaksi sopivat kivennäisvesi, sitruunavesi tai minttuinen jäätee.

Helppo, värikäs ja täyttävä arkiruoka

Paahdetut falleroita, matbuhaa ja kasviksia on maukas, vegaaninen ja monipuolinen kokonaisuus, jossa uuni hoitaa suuren osan työstä. Kokeile tätä lämmittävää ateriaa arkena tai tarjoa sitä rennosti ystäville.

Paahdettuja falleroita, matbuhaa & kasviksia -resepti on Ruokaboksin ammattikokkien kehittämä ja resepti on testattu Ruokaboksin testikeittiössä.

Ruokaboksi toimittaa ammattikokkien kehittämät reseptit ja niihin valitut raaka-aineet suoraan kotiovellesi. Ruokaboksilla arki on helpompaa ja maukkaampaa.