Paahdettuja bataattitikkuja, falleroita & kastiketta

Paahdettuja bataattitikkuja, falleroita & kastiketta – värikäs arkiherkku

Paahdetut bataattitikut, kotimaiset härkäpapufallerot ja raikas kaurapohjainen kastike muodostavat helposti valmistuvan ja täyttävän kasvisaterian. Uunissa bataatin luonnollinen makeus korostuu, kun taas timjami ja mustapippuri tuovat siihen sopivasti lämpöä. Marinoitu punasipuli ja rucola viimeistelevät annoksen raikkaalla värillä ja maulla. Tämä vegaaninen resepti sopii mainiosti kiireiseen arkeen, rentoon viikonloppuun ja myös jaettavaksi ystävien kanssa.

Mikä tekee tästä bataattiannoksesta erityisen?

Annoksen herkullisuus syntyy makean bataatin, maukkaiden falleroiden ja täyteläisen valkosipuli-kaurakastikkeen yhdistelmästä. Etikkainen punasipuli tasapainottaa kokonaisuutta ja rucola tuo mukaan pippurista raikkautta. Bataatti ja härkäpapufallerot tekevät ateriasta ruokaisan, ja härkäpapu tarjoaa kasvipohjaista proteiinia. Kasvikset, yrtit ja värikäs tarjoilu tekevät ruoasta myös silmänruokaa.

Näin onnistut – helpot vinkit ja muunnelmat

Leikkaa bataatit mahdollisimman samankokoisiksi tikuiksi, jotta ne kypsyvät tasaisesti. Levitä ne väljästi pellille, sillä liian täysi pelti höyryttää bataatteja paistamisen sijaan. Voit lisätä mausteisiin muutaman ruokalusikallisen vaahterasiirappia, jos haluat korostaa bataatin makeutta. Marinoitu punasipuli valmistuu bataattien paistuessa, ja rucolan voi sekoittaa suoraan sipulien joukkoon. Paista falleroita tarvittaessa kahdessa erässä, jotta ne ruskistuvat kauniisti.

Tarjoile falleroannos värikkäästi ja rennosti

Kokoa bataattitikut ja fallerot lautasille tai tarjoile kaikki ainekset suurelta vadilta perheen yhteiseen ruokailuun. Lusikoi kastike joko annosten päälle tai pieneen kulhoon dippaamista varten. Raikas vihersalaatti, kurkkusalaatti tai höyrytetyt kasvikset sopivat aterian rinnalle. Tarjoa seuraksi kylmää kivennäisvettä, sitruunavettä tai raikasta yrttiteetä.

Helppo, vegaaninen ja täynnä makua

Paahdettuja bataattitikkuja, falleroita & kastiketta on vaivaton, värikäs ja monipuolinen ateria, joka sopii niin arkipäivään kuin rennolle illallisellekin. Kokeile reseptiä ja nauti makean, suolaisen, raikkaan ja täyteläisen yhdistelmästä!

Paahdettuja bataattitikkuja, falleroita & kastiketta -resepti on Ruokaboksin ammattikokkien kehittämä ja resepti on testattu Ruokaboksin testikeittiössä.

Ruokaboksi toimittaa ammattikokkien kehittämät reseptit ja niihin valitut raaka-aineet suoraan kotiovellesi. Ruokaboksilla arki on helpompaa ja maukkaampaa.