Tofua sweet chilikastikkeessa & riisiä

Laita vesi kiehumaan riisiä varten. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.

Valmista maustekastike. Kaada kulhoon sweet chilikastike ja mittaa sekaan soijakastike, vesi, valkoviinietikka ja sokeri.

Kuori ja suikaloi sipuli. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Huuhtele ja viipaloi paprikat.

Leikkaa tofut pitkittäin puoliksi ja kuivaa talouspaperilla voimakkaasti painellen. Kuutioi tofut kulhoon. Mittaa sekaan maissitärkkelys ja pyörittele niin, että tofut ovat kauttaaltaan jauhoissa.

Kuumenna paistinpannu ja öljy. Nostele tofut pannulle ja paista käännellen 5-6 minuuttia. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

Lisää sipulit ja paprikat pannulle. Jatka paistamista muutaman minuutin ajan.

Kaada maustekastike pannulle. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta noin 5 minuuttia.

Hienonna korianteri.

Tarjoile tofu sweet chilikastikkeen ja riisin kanssa. Viimeistele annokset korianterilla.