Miedosti mausteinen halloumi-kasviscurry & basmatiriisiä

Name: Miedosti mausteinen halloumi-kasviscurry & basmatiriisiä
Cook time: 35 min
Yield: 4 meals
Ingredients: valkosipulinkynsi; 1 pala inkivääriä (n. 1-2 cm); 2 porkkanaa; kesäkurpitsa; halloumijuustoa; öljyä juuston paistamiseen; öljyä; suolaa; kuivattua yrttisekoitusta; curryjauhetta; juustokuminaa; tomaattipyreetä (2 rkl); valkoviinietikkaa; kookosmaitoa + n. 1 dl vettä; basmatiriisiä

Tässä reseptissä kasvikset haudutetaan kookosmaidossa ja ruoan viimeistelee rapeaksi paistettu halloumijuusto.

35 min

Laktoositon Gluteeniton

Curry:: 2 valkosipulinkynsi; 1 pala inkivääriä (n. 1-2 cm); 2 porkkanaa; 1 kesäkurpitsa; 2 pkthalloumijuustoa; 2 rklöljyä juuston paistamiseen; 2 rklöljyä; 1 tlsuolaa; 1 tlkuivattua yrttisekoitusta; 1 tlcurryjauhetta; 1 tljuustokuminaa; 1 prktomaattipyreetä (2 rkl); 1 rklvalkoviinietikkaa; 1 prkkookosmaitoa + n. 1 dl vettä
Riisi:: 1 psbasmatiriisiä

Vinkki

Voit huuhdella halloumijuuston kylmällä vedellä ennen kuutioimista. Näin juustosta irtoaa ylimääräinen suola.

1
Laita vesi kiehumaan riisiä varten.
2
Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuori ja raasta pala inkivääriä. Kuori ja viipaloi porkkanat ohuiksi viipaleiksi. Huuhtele ja leikkaa kesäkurpitsa pitkittäin puoliksi. Viipaloi puolikkaat.
3
Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
4
Kuutioi halloumijuustot.
5
Kuumenna iso paistinpannu ja öljy. Lisää pannulle halloumijuustot ja paista niihin kaunis väri. Siirrä paistetut juustot pois pannulta odottamaan.
6
Kuumenna sama pannu ja öljyä uudelleen. Lisää pannulle valkosipulit, inkiväärit, porkkanat ja kesäkurpitsat. Paista 3-4 minuuttia sekoitellen. Mausta suolalla, kuivatulla yrttisekoituksella, curryjauheella, juustokuminalla, tomaattipyreellä ja valkoviinietikalla.
7
Lisää pannulle kookosmaito, huuhtele purkki vedellä ja lisää myös vesi pannulle.
8
Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta noin 8-10 minuuttia.
9
Lisää curryn joukkoon paistetut halloumijuustot.
10
Tarjoile halloumi-kasviscurry riisin kanssa.

Lisää samanlaisia reseptejä

Kasvisruoka Laktoosittomat reseptit Arkiruokareseptit Gluteenittomat reseptit

35 min

Miedosti mausteinen halloumi-kasviscurry & basmatiriisiä

Lisää samanlaisia reseptejä

Vegaaniset hodarit sweet chilimajoneesilla & perunoita

Vihreä Palak tofu & riisiä

Veriappelsiini-punakaalisalaatti

Salaatti paahdetuista kikherneistä & tofusta

Halloumijuustoburgerit salsalla & avokadolla

Tortillat paahdetulla satay-kukkakaalilla & kikherneillä

Gluteeniton uunifetapasta paahdetuilla tomaateilla & parsakaalilla

Uunissa haudutettu gnocchivuoka aurinkokuivatuilla tomaateilla

Pinaattiletut tuoreesta pinaatista, puolukkahilloa & perunamuusia

Marokkolainen seitan-couscoussalaatti & appelsiinikastiketta

Mausteinen keitto tofulla & paprikalla

Misolla maustettu tofukeitto kookosmaidolla

Tofua sweet chilikastikkeessa & riisiä

Vegaaninen perinteinen kesäkeitto tofulla & ruisleipää

Vihreä Palak Paneer halloumijuustolla & riisiä

Mausteinen delikaurawokki nuudeleilla & parsakaalilla

Punertava pata tofulla & paprikalla