Tulinen ja raikas Bang bang lohta arkeen

Bang bang lohta, yrtti-limeriisiä & sweet chilimajoneesia on värikäs ja superhelppo uuniruoka, joka maistuu sekä kiireisenä arki-iltana että viikonlopun rennolla yhteisaterialla. Paprikalla ja soijalla maustettu kirjolohi paahdetaan meheväksi uunissa, ja samalla pellillä kypsyvä parsakaali tekee kokonaisuudesta vaivattoman – vähemmän tiskiä, enemmän makua.

Mikä tekee Bang bang lohesta niin koukuttavan?

Tässä annoksessa yhdistyy makea, suolainen ja kevyen tulinen makumaailma: soijakastike tuo umamia loheen, paprikajauhe antaa paahteista syvyyttä ja sweet chilimajoneesi viimeistelee kaiken täyteläisenä kastikkeena. Jasmiiniriisi raikastuu limen kuoresta ja mehusta sekä korianterista, ja lopputulos tuntuu kevyeltä mutta silti ruokaisalta. Kala tuo annokseen runsaasti proteiinia, ja parsakaali lisää mukaan kuitua ja hyviä kasviksia.

Helppoja vinkkejä onnistumiseen ja muunteluun

Paahda lohta vain noin 10 minuuttia ennen parsakaalin lisäämistä, jotta kala pysyy mehevänä eikä kuivu. Leikkaa parsakaali tasakokoisiksi nupuiksi, niin ne kypsyvät samaan tahtiin. Jos korianteri ei ole suosikkisi, vaihda se persiljaan tai kevätsipuliin. Sweet chilimajoneesia voi säätää miedommaksi lisäämällä majoneesia tai tulisemmaksi lisäämällä sweet chiliä.

Parhaat tarjoiluvinkit Bang bang lohelle

Tarjoile annos kulhossa “bowl-tyyliin”: riisi pohjalle, päälle lohi ja paahdettu parsakaali, ja lopuksi reilu nauha sweet chilimajoneesia. Kylkeen sopii rapea kurkku-salaatti tai raikas vihersalaatti. Juomaksi toimii hyvin sitruunalla maustettu kivennäisvesi tai jäätee.

Bang bang lohta – nopea, raikas ja perheystävällinen suosikki

Tämä resepti on helppo tapa tuoda pöytään paljon makua ilman monimutkaisia työvaiheita. Se on samalla sekä arkeen sopivan nopea että tarpeeksi näyttävä tarjottavaksi ystäville. Kokeile Bang bang lohta jo tänään ja ihastu limeriisin raikkauteen ja makeansuolaiseen kastikkeeseen.

Bang bang lohta, yrtti-limeriisiä & sweet chilimajoneesia -resepti on Ruokaboksin ammattikokkien kehittämä ja resepti on testattu Ruokaboksin testikeittiössä.

Ruokaboksi toimittaa ammattikokkien kehittämät reseptit ja niihin valitut raaka-aineet suoraan kotiovellesi. Ruokaboksilla arki on helpompaa ja maukkaampaa.