Salaatti paahdetuista kikherneistä & tofusta

Name: Salaatti paahdetuista kikherneistä & tofusta
Cook time: 30 min
Yield: 4 meals
Ingredients: kikherneitä; tofua; öljyä; suolaa; juustokuminaa; (savu)paprikajauhetta; chilijauhetta; kuivattua oreganoa; sokeria; punainen paprika; kirsikkatomaatteja; valkoviinietikkaa; kuivattua basilikaa; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria; 4 dl couscousia; sitruunan mehu; 1 ruukku persiljaa

Tämä herkullinen salaatti valmistuu mausteisista ja paahdetuista kikherneistä sekä nyhtötofusta. Raikkautta salaattiin tuovat marinoidut kasvikset ja ruokaisuutta couscous.

30 min

Vegaaninen

Kikherneet & tofu:: 1 prkkikherneitä; 2 pkttofua; 2 rklöljyä; 1.5 tlsuolaa; 2 tljuustokuminaa; 1 tl(savu)paprikajauhetta; 1 tlchilijauhetta; 2 tlkuivattua oreganoa; 1 tlsokeria
Kasvikset:: 1 punainen paprika; 1 rskirsikkatomaatteja; 1 rklvalkoviinietikkaa; 1 rklöljyä; 1 tlkuivattua basilikaa; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria
Couscous:: 4 dl couscousia; 0.5 rklöljyä; 1 sitruunan mehu; 1 ruukku persiljaa

Vinkki

1. Kuivaa kikherneet talouspaperilla painellen.

2. Raasta pestyn sitruunan kuorta couscousin sekaan.

1
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
2
Huuhtele kikherneet siivilässä kylmällä vedellä ja jätä valumaan.
3
Leikkaa tofut puoliksi ja kuivaa talouspaperilla voimakkaasti painellen. Murustele tofut pellille. Kumoa kikherneet sekaan. Mausta öljyllä, suolalla, juustokuminalla, (savu)paprikajauheella, chilijauheella, kuivatulla oreganolla ja sokerilla. Nosta pelti uuniin ja paahda noin 15-20 minuutin ajan.
4
Huuhtele ja suikaloi paprika kulhoon. Pese ja puolita kirsikkatomaatit sekaan. Mausta valkoviinietikalla, öljyllä, kuivatulla basilikalla, suolalla ja mustapippurilla.
5
Laita vesi kiehumaan couscousia varten. Kypsennä couscous pakkauksen ohjeen mukaan. Pöyhi kypsä couscous haarukalla ilmavaksi ja sekoita siihen öljy. Purista sekaan sitruunan mehua. Hienonna sekaan persilja.
6
Annostele lautasille couscousia ja marinoituja kasviksia. Nostele päälle paahdettuja kikherneitä ja tofua. Tarjoile heti.

Lisää samanlaisia reseptejä

Kasvisruoka Vegaaniset reseptit Salaattireseptit Arkiruokareseptit

35 min

Kreikkalainen moussaka linsseillä

Voita ilmaiset boksit vuodeksi!

Arvo jopa 5000€ 🤩

Salaatti paahdetuista kikherneistä & tofusta

Ainesosat

Resepti

Ravintoarvot (per annos)

Resepti

Ravintoarvot (per annos)

Lisää samanlaisia reseptejä

Vegaaniset hodarit sweet chilimajoneesilla & perunoita

Vihreä Palak tofu & riisiä

Veriappelsiini-punakaalisalaatti