Marokkolainen seitan-couscoussalaatti & appelsiinikastiketta

Name: Marokkolainen seitan-couscoussalaatti & appelsiinikastiketta
Cook time: 35 min
Yield: 4 meals
Ingredients: vihreä paprika; punainen paprika; öljyä; suolaa; ripaus mustapippuria; seitania; appelsiinin kuori + mehu; (dijon)sinappia; valkoviinietikkaa; ripaus sokeria; 4 dl couscousia; vettä; appelsiinia lohkoina; pinaattia

Virna Foodsin valkosipulilla ja chilillä maustettu seitan sopii mahtavasti tähän ruokaisaan salaattiin. Salaattiin raikkautta tuo mehevä appelsiini ja niistä valmistettava raikas kastike.

35 min

Vegaaninen

Seitan:: 1 vihreä paprika; 1 punainen paprika; 1 rklöljyä; 0.5 tlsuolaa; ripaus mustapippuria; 1 pktseitania
Kastike:: 1 appelsiinin kuori + mehu; 0.5 rkl(dijon)sinappia; 1 rklvalkoviinietikkaa; 0.5 tlsuolaa; ripaus mustapippuria; ripaus sokeria; 4 rklöljyä
Couscous:: 4 dl couscousia; 4 dlvettä; 0.5 rklöljyä
Lisäksi:: 2 appelsiinia lohkoina; 1 rspinaattia

1
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
2
Huuhtele ja viipaloi paprikat pellille. Mausta öljyllä, suolalla ja mustapippurilla. Ripottele seitan paprikoiden päälle. Nosta pelti uuniin ja paahda noin 12-15 minuuttia, kunnes seitan on rapeaa.
3
Laita vesi kiehumaan couscousia varten.
4
Valmista appelsiinikastike. Raasta pestyn appelsiinin kuori pieneen astiaan ja purista myös mehu sekaan. Mittaa sekaan valkoviinietikka, (dijon)sinappi, suola, mustapippuri ja sokeri. Kaada öljy ohuena nauhana astiaan koko ajan esimerkiksi haarukalla koko ajan sekoittaen.
5
Kypsennä couscous pakkauksen ohjeen mukaan. Kumoa kypsennetty couscous isoon kulhoon ja lisää sekaan öljy.
6
Huuhtele pinaatit kylmällä vedellä siivilässä ja jätä valumaan. Kuori ja leikkaa appelsiinit lohkoiksi.
7
Kun seitan ja paprikat ovat paahtuneet noin 15 minuuttia, niin nostele ne couscousin sekaan. Lisää sekaan pinaatit ja appelsiinilohkot. Kaada appelsiinikastike kulhoon ja sekoita kaikki varovasti nostellen.
8
Annostele lautasille ja tarjoa heti.

Lisää samanlaisia reseptejä

Kasvisruoka Vegaaniset reseptit Salaattireseptit Arkiruokareseptit

30 min

Tomaattinen orzotto & grilloumijuustoa

Voita ilmaiset boksit vuodeksi!

Arvo jopa 5000€ 🤩

Marokkolainen seitan-couscoussalaatti & appelsiinikastiketta

Ainesosat

Resepti

Ravintoarvot

Resepti

Ravintoarvot

Lisää samanlaisia reseptejä

Vihreä Palak tofu & riisiä

Veriappelsiini-punakaalisalaatti

Salaatti paahdetuista kikherneistä & tofusta

Halloumijuustoburgerit salsalla & avokadolla

Tortillat paahdetulla satay-kukkakaalilla & kikherneillä

Uunissa haudutettu gnocchivuoka aurinkokuivatuilla tomaateilla

Pinaattiletut tuoreesta pinaatista, puolukkahilloa & perunamuusia