Miten tomaatteja säilytetään parhaiten – pidä ne tuoreena pidempään

Raaka tomaatti kypsyy parhaiten huoneenlämmössä suojassa suoralta auringolta. Kypsä tomaatti kannattaa käyttää pian, mutta jääkaappi voi pidentää säilyvyyttä, jos käyttö viivästyy.

Ehkäise kolhut ja home

Kylmä voi vaimentaa tomaatin aromia. Nosta jääkaapissa ollut tomaatti huoneenlämpöön ennen tarjoilua, jotta maku ehtii avautua.

Säilytä tomaatit väljästi yhdessä kerroksessa. Tarkista ne päivittäin ja käytä pehmenneet ensin; poista vaurioitunut tomaatti muiden joukosta.

Entä leikattu tomaatti?

Peitä leikkuupinta tai siirrä tomaatti kannelliseen rasiaan ja säilytä jääkaapissa. Käytä mahdollisimman pian ja vältä pitkää aikaa huoneenlämmössä.

Ylikypsä mutta käyttökelpoinen tomaatti sopii kastikkeeseen, keittoon tai uuniruokaan. Näin vähennät hävikkiä ilman, että laadusta tarvitsee tinkiä.

Kokeile Ruokaboksin gluteenitonta tomaatti-vuohenjuustopastaa.