Mausteiset jauhelihatacot & pico de galloa

Name: Mausteiset jauhelihatacot & pico de galloa
Cook time: 35 min
Yield: 4 meals
Ingredients: kirsikkatomaatteja; punainen paprika; kurkku; punasipuli; limen kuori; limen mehu; valkoviinietikkaa; suolaa; sokeria; öljyä; naudan jauhelihaa; mustapippuria; juustokuminaa; chilijauhetta; paprikajauhetta; papusalsaa + tilkka vettä; tacokuoria; creme fraichea

Tällä kertaa tacot valmistetaan kovista tacokuorista. Täytteeksi valmistetaan mausteista jauhelihaa ja raikasta salsaa.

35 min

Laktoositon Gluteeniton

Salsa:: 1 rskirsikkatomaatteja; 1 punainen paprika; 1 kurkku; 1 punasipuli; 0.5 limen kuori; 1 limen mehu; 0.5 rklvalkoviinietikkaa; 0.5 tlsuolaa; 1 tlsokeria
Jauhelihatäyte:: 1 rklöljyä; 1 pktnaudan jauhelihaa; 1 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 2 tljuustokuminaa; 0.5 tlchilijauhetta; 2 tlpaprikajauhetta; 1 prkpapusalsaa + tilkka vettä
Lisäksi:: 1 pkttacokuoria; 1 prkcreme fraichea

1
Pese ja leikkaa kirsikkatomaatit neljään osaan kulhoon. Huuhtele ja kuutioi paprika sekä kurkku sekaan. Kuori ja hienonna punasipuli joukkoon. Raasta sekaan pestyn puolikkaan limen kuori ja purista myös mehu joukkoon. Mausta valkoviinietikalla, suolalla ja sokerilla.
2
Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää jauheliha pannulle ja paista käännellen noin 4 minuuttia. Mausta suolalla, mustapippurilla, juustokuminalla, chilijauheella ja paprikajauheella.
3
Kaada pannulle papusalsa, huuhtele purkki vedellä ja kaada vesi myös sekaan. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta muutaman minuutin ajan.
4
Täytä tacokuoret jauhelihatäytteellä ja salsalla. Viimeistele creme fraichella.
5
Tarjoile jauhelihatacot heti.