Juustolla gratinoitu makaronilaatikko

Name: Juustolla gratinoitu makaronilaatikko
Cook time: 55 min
Yield: 4 meals
Ingredients: öljyä vuoan voiteluun; makaronia; sipuli; valkosipulinkynttä; porkkana; öljyä; broilerin jauhelihaa; suolaa; mustapippuria; ripaus curryjauhetta; kuivattua yrttisekoitusta; kuivattua basilikaa; 3 kananmunaa; 7 dl maitoa; juustoraastetta

Makaronilaatikko valmistetaan Torinon kotimaisista makaroneista ja Naapurin Maalaiskanan broilerin jauhelihasta. Nikulan kananmunista valmistuu täyteläinen munamaito. Porlammin Meijerin goudaraaste viimeistelee kokonaisuuden.

55 min

LaktoositonSisältää kananmunaa

Makaronilaatikko:: 1 rklöljyä vuoan voiteluun; 1 psmakaronia; 1 sipuli; 2 valkosipulinkynttä; 2 porkkana; 1 rklöljyä; 1 pktbroilerin jauhelihaa; 1 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; ripaus curryjauhetta; 2 tlkuivattua yrttisekoitusta; 1 tlkuivattua basilikaa
Munamaito:: 3 kananmunaa; 7 dl maitoa; 0.5 tlsuolaa
Pinnalle:: 1 psjuustoraastetta

Vinkki

1. Ripottele juustoraasteen päälle korppujauhoja, laatikko saa mukavan rapsakan pinnan.

2. Korkeareunaisessa uunivuoassa makaronilaatikko kypsyy noin 5-10 minuuttia pidempään.

1
Laita vesi kiehumaan makaroneja varten. Kuumenna uuni 220 asteeseen ja voitele laakea uunivuoka kevyesti öljyllä.
2
Keitä makaronit pakkauksen ohjeen mukaan, mutta vähennä keittoaikaa noin 3 minuuttia ohjeesta. Valuta melkein kypsät makaronit hyvin ja kumoa ne vuokaan.
3
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori, huuhtele ja raasta porkkanat.
4
Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää pannulle jauheliha ja paista käännellen noin 4 minuuttia.
5
Lisää pannulle sipulit ja porkkanat. Mausta suolalla, mustapippurilla, curryjauheella, kuivatulla yrttisekoituksella ja kuivatulla basilikalla. Jatka paistamista muutama minuutti. Kumoa jauheliha makaronien sekaan vuokaan.
6
Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa rakenne rikki. Mittaa sekaan maito ja suola.
7
Kaada munamaito vuokaan ja ripottele pinnalle juustoraaste. Nosta uuniin ja paista noin 35-40 minuuttia, kunnes munamaito on hyytynyt.
8
Tarjoa makaronilaatikko hetken levänneenä.