Broileripyörykät kermaisessa yrttikastikkeessa & parmesan-perunamurskaa

Name: Broileripyörykät kermaisessa yrttikastikkeessa & parmesan-perunamurskaa
Cook time: 45 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 1 kg perunoita; suolaa; voita; parmesanjuustoa; broilerin jauhelihaa; valkosipulinkynsi; mustapippuria; kuivattua timjamia; kuivattua oreganoa; öljyä; sipuli; pinaattia; maustettua ruokakermaa + 1-2 dl vettä; ripaus suolaa ja mustapippuria

Maustettu ruokakerma on tämän reseptin päätähti. Broileripyörykät hautuvat yrttisessä kastikkeessa ja niiden kanssa tarjoillaan parmesanjuustolla viimeisteltyä perunamurskaa.

45 min

Laktoositon Gluteeniton

Perunat:: 1 kg perunoita; 0.5 tlsuolaa; 3 rklvoita; 1 psparmesanjuustoa
Broileripyörykät:: 2 pktbroilerin jauhelihaa; 2 valkosipulinkynsi; 1 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 1 tlkuivattua timjamia; 1 tlkuivattua oreganoa; 2 rklöljyä; 1 sipuli; 1 rspinaattia; 1 prkmaustettua ruokakermaa + 1-2 dl vettä; ripaus suolaa ja mustapippuria

1
Laita vesi kiehumaan perunoita varten. Kuori ja pilko perunat. Keitä kypsäksi suolalla maustetussa vedessä.
2
Kumoa broilerin jauhelihat kulhoon. Kuori ja raasta valkosipulinkynnet sekaan. Mausta suolalla, mustapippurilla, kuivatulla timjamilla ja kuivatulla oreganolla. Pyörittele jauhelihataikinasta pieniä pyöryköitä öljyllä kostutetuin käsin esimerkiksi lautaselle odottamaan.
3
Kuori ja hienonna sipuli. Huuhtele pinaatit siivilässä kylmällä vedellä ja jätä valumaan.
4
Kuumenna paistinpannu. Lisää pyörykät pannulle ja paista käännellen noin 6-8 minuuttia.
5
Lisää pannulle sipulit. Jatka paistamista hetken aikaa.
6
Kaada pannulle ruokakerma, huuhtaise purkki vedellä ja lisää myös vesi sekaan. Sekoita kastikkeeseen pinaatit. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta noin 6-8 minuuttia välillä sekoitellen.
7
Valuta kypsät perunat hyvin ja murskaa ne esimerkiksi survimella. Sekoita joukkoon voi ja parmesanjuusto.
8
Tarjoile broileripyörykät kastikkeen ja parmesan-perunamurskan kanssa.