Tacot paahdetulla kukkakaalilla, linsseillä & salsaa

Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.

Huuhtele linssit kylmällä vedellä siivilässä. Valuta hyvin ja kumoa uunipellille.

Huuhtele ja leikkaa kukkakaali nupuiksi pellille. Kuori ja viipaloi varsi joukkoon. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet sekaan.

Mausta kasvikset öljyllä, suolalla, mustapippurilla, chilijauheella, juustokuminalla, valkoviinietikalla ja kurkumalla. Nosta uuniin ja paahda uunissa noin 20 minuuttia.

Kuori ja hienonna punasipuli kulhoon. Pese ja puolita kirsikkatomaatit sekaan. Mausta öljyllä, suolalla, mustapippurilla ja sokerilla. Raasta sekaan pestyn puolikkaan limen kuori ja purista myös mehu joukkoon.

Lämmitä tortillaletut pakkauksen ohjeen mukaan.

Sivele lettujen pohjille soijagurttia. Annostele paahdettua kukkakaalipaistosta gurtin päälle.

Viimeistele tacot jäljellä olevalla limen mehulla ja salsalla. Tarjoa heti.