Uunissa paahdettu juuressalaatti Mö Chavrella arkeen

Paahdettu juuressalaatti Mö Chavrella & haudutettuja päärynöitä tuo lautaselle ihanan yhdistelmän lämpimiä juureksia, raikasta rapeutta ja lempeää makeutta. Punajuuret, porkkanat ja palsternakat paahtuvat uunissa syvän maukkaiksi, ja annoksen kruunaa murusteltu Mö kaurameijerin Chavre. Tämä salaatti toimii täydellisesti helppona arki-iltana, mutta näyttää ja maistuu myös juhlavalta, kun haluat kattaa pöytään jotain erilaista.

Mikä tekee tästä juuressalaatista niin erityisen?

Juuresten paahteinen makeus ja kuivatun timjamin maanläheinen aromi rakentavat täyteläisen pohjan. Haudutetut päärynät rosmariinilla tuovat hienostunutta, kevyesti kukkaista makeutta, ja lehtikaalisipsit lisäävät koukuttavaa rousketta. Pähkinät viimeistelevät annoksen paahteisella maulla. Kokonaisuus on kasvipohjainen ja kuitupitoinen, ja se pitää hyvin nälkää.

Helpot vinkit ja toimivat vaihtelut

Pilko juurekset samankokoisiksi, jotta ne kypsyvät tasaisesti ja saavat kauniin paahdon. Lisää lehtikaali pellille vasta lopussa, jotta se ehtii muuttua sipsiksi ilman palamista. Vinkki: hienonna rosmariini ennen kattilaan lisäämistä, niin maku irtoaa tasaisemmin. Voit vaihtaa saksanpähkinät esimerkiksi pekaaniin tai kurpitsansiemeniin, jos haluat vaihtelua.

Parhaat tarjoilutavat Paahdetulle juuressalaatille

Tarjoa annos isona, yhteisestä vadista otettavana salaattina tai kokoa kauniiksi annoksiksi lautasille: ensin juurekset, päälle lehtikaalisipsit, sitten päärynäviipaleet ja lopuksi Chavre. Kylkeen sopii lämmin täysjyväleipä tai vaalea papukeitto. Juomaksi raikas kivennäisvesi sitruunalla tai omenainen alkoholiton juoma.

Paahdettu juuressalaatti – helppo, näyttävä ja maukas

Paahdettu juuressalaatti Mö Chavrella & haudutettuja päärynöitä on helppo tehdä, täynnä makua ja muunneltavissa moneen hetkeen. Kokeile, kun kaipaat lohturuokaa uunista, mutta haluat silti kevyen ja raikkaan lopputuloksen.

Paahdettu juuressalaatti Mö Chavrella & haudutettuja päärynöitä -resepti on Ruokaboksin ammattikokkien kehittämä ja resepti on testattu Ruokaboksin testikeittiössä.

Ruokaboksi toimittaa ammattikokkien kehittämät reseptit ja niihin valitut raaka-aineet suoraan kotiovellesi. Ruokaboksilla arki on helpompaa ja maukkaampaa.