Rapeaksi paistettua teriyakilohta nuudeleilla

Valmista kastike. Mittaa soijakastike, valkoviinietikka, sokeri ja vesi pieneen kattilaan. Kuori ja raasta valkosipulinkynnet ja inkivääri sekaan. Suikaloi chili joukkoon. Kuumenna kiehuvaksi ja siirrä sivuun liedeltä.

Laita vesi kiehumaan nuudeleita ja parsakaalia varten.

Huuhtele pinaatit siivilässä kylmällä vedellä ja jätä valumaan. Huuhtele ja suikaloi kevätsipulit.

Huuhtele ja leikkaa parsakaali nupuiksi. Kuori ja viipaloi myös varsi.

Keitä nuudelit ja parsakaalit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta hyvin ja kumoa kulhoon. Sekoita joukkoon pinaatit ja kevätsipulit. Mausta öljyllä, suolalla ja mustapippurilla. Purista sekaan puolikkaan sitruunan mehu.

Leikkaa kirjolohi annospaloiksi ruokailijamäärän mukaan.

Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää lohet pannulle nahkapuoli alaspäin. Paista noin 3-4 minuuttia. Käännä lohet ja jatka paistamista muutaman minuutin ajan.

Kaada pannulle kastike. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta hetken aikaa.

Tarjoa teriyakilohi nuudeleiden kanssa.